Que C'est bon

Bonsoir

あなたをずいぶん待ちました。
今夜は一緒に食事をするはずだったでしょう？　
Paris　レストラン　メルヴィーユ

お洋服はもちろん正装よ。一緒のあなたも
正装してる？　
そして夜のディナーにふさわしい、お洋服にしましょう。

やはり食事は美味しく楽しく食べること。

そして　一番大事なマナーさえ、抑えておけば
C'est bon！（大丈夫）

店に入り　
イントロダクションでは　クラークが荷物を預かり、
予約していれば席に案内します。

あらかじめセッティングされたテーブルにつく。

何気なく注意してみてほしいのが
セッティングには２通りあり、
イギリス式、フランス式とあるわ。

Ｒestaurant　　Photo By　　ｍａｒｉｅ　　 

スプーンやフォークをふせておくのがフランス式

その逆が　　イギリス式です。

知らない人、意外に多いのよね。

それはなぜか？

スプーン　フォークはフランスでは背側
イギリスでは内側を表と
考えるからなの。

日本ではパンはどの店も向かって左のお皿に置くけれど
フランス･パリのレストランは直接クロスにおく。

最初は私も抵抗があったけど、なれるとそんなものね。

　「セッティングしてみなさい」

Oui!　！！！

カタカナでいきます。フランス語で書くよりわかりずらいでしょ？
でもカタカナのとおりの発音よ！

プルシエットゥ・ア・ビアンドウ・・・ええと（＠＠）
プルシエットゥ・ポワソン・・・に
（肉用フォーク、魚用フォーク）

オルドゥーブル（オードブル)用フォークに
アスィエットウ（皿）セルヴィエットウ（ナプキン）
クトゥ・ア・ビアンドウ（肉用ナイフ）
クトゥ・ポワソン（魚用ナイフ）

クトゥ・オルドゥーブル（オードブル用ナイフ）
キュイエール　アン・スプーン（スープ用スプーン）
そして・・・キュイエール・ア・デセール！（デザート用スプーン）

そして向かいあう人と飲む、大事なワイングラス

ヴェール・ア・ヴァンだわ！！

あとシャンパングラス

フリュットゥを用意しなくちゃ！！
（懐かしのサントロペの小説で出ましたね）

支配人「まだ、足りないぞ！」

「どうした？」

えええ？なんだろ
うーーー

Ｏｈ！！！Ｏｕｉ　ｉD'accord.（わかった！！！）

水だ！ヴェール・ア・オーだわ！！

水用のグラスで、ＦＩＮＩＲ！（終わり）

前菜、２皿、３皿　と続く。

一皿めでその日のシェフののりもわかってくる。

だけど、知識・・・私は最愛の人の前では
一切だしたくないといつも思ってます。

やはり　フランス料理は男性がエスコートしなくては
いけないものなのです。

知っていても　ひけらかさずに。 
女性の皆様はきっとそうですよね？

最愛の人の前では　でしゃばりたくは、ないのが

女性です。

基本は　アペリティフはなにを頼んでもＯＫよ！
ただ、料理がはじまったら、もう、ワインですよ。
そして

美味しいね！といって楽しく食べれれば
それでいいのです。

そんなことよりも　二人のこれからをお話しましょうよ！（爆）

あら、素敵な歌が　かかってきたわ（＠＠）キャっ

フランス料理の　　　帰り道

ねえ　　ほかの人には　私をなんて紹介するの？

ひとことを探し出すの　

そして

あなたの　幕を閉じた　 今までの　

恋の言葉
忘れて　あげる

　　パリの　ローズ・ボルドーを

たくさん買って