Que C'est bon

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  野菜のナムル・ライス～半熟卵添え

  Bonjourいつもたくさんのコメント、本当にありがとうございます本当にたくさんのコメント、メールをいただき感謝申し上げます。仕事をしながらの、料理＆Blog更新ですけれど、私はお料理を作るのが大好き。だからレシピ更新はこれからもやりますよ～さぁて　今日のレシピは 　　野菜のナムル・ライス～半熟卵添え かなりヘルシーに作ってまして、ご飯１００ｇちょっと、なのですが大盛りがいいかたは増やしてみてね。 材　　料 （写真は１人分ですがレシピは二人分です） ●人参 １００ｇ　　●ほうれん草　１００ｇ 　　●豆もやし 　１００ｇ●温かいご飯　　１５０ｇ●半熟卵　　　２個●豆板醤　　　適宜　　●おろしにんにく　好みでね☆塩 　　　　　小さじ1 　　☆ごま油 　　　　小さじじ1 ☆炒りごま 　　　大さじ1 　　☆おろしにんにく　好みで★醤油 　　　　　小さじ1 　　★おろしにんにく　　　　 小さじ1 ★白ネギのみじん切り 　　小さじ1 　　★炒りごま 　　　　　　　小さじ1   instruction１、各野菜のナムルを作る。人参は千切りにしﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めてから☆の調味料を合わせます。豆もやしとほうれん草は茹でて水を切り★の調味料にあわせておく。 ２、お皿にご飯をのせ、各ナムルを綺麗に盛りつけ最後に半熟卵をのせて出来上がり～♪この半熟卵は、からをわってから作ってます。皆さんはゆで卵でお作りになりますか？私は、からを割って作ります。その方法は知ってるかな？書かなくても大丈夫かしら？もし　知りたい人はコメントに書いてね。料理に関するご質問はきちんとお答えｓｈじます。ケータイサイト　　プチ☆レシピブログ　こちらにもこの　レシピを載せましたので携帯　片手にマリーレシピでクッキング！↓ 携帯からご覧ください。PCは見れません。http://m.recipe-blog.jp/おかげさまでプチレシピ・ブロガーランキングも１位でございます。応援 どうもありがとうございます。 http://www.asajikan.jp/asagohan/→朝時間,jp「みんなの朝ごはん　私が作った朝食レシピも載ってます。こちらもレシピ人気ランキングでマリー考案の数々のレシピが１位になりました。いつも見てくださる皆様、本当にありがとうございます。ぜひ、ご覧になってみてくださいませ。

  May 19, 2009

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  金目鯛の炊き込みご飯♪

  Bonjour　昨夜遅かったのに今朝も早起きして自宅キッチンでは私をイメージして作ってもらったマリー苺を使ってケーキを大量に制作中よんパワー全開！！マリーちゃん苺。。。農家の方、ありがとう！全国、いや世界でひとつの私の苺を作ってくれて！これがあと２つ箱がありましてサイズごとに分かれています。バターのいい香りがしていますねむ・・・今日のご紹介レシピは昨日途中で眠ってしまい更新できなかったので更新します。先日とってもいいことがありましたので、金目鯛を買って煮付けにしました。１日目、煮付け。。。２日目はその煮汁を使用して金目鯛の炊き込みご飯を・・・。お世話になった方にこの炊き込みご飯をお重に入れてプレゼントしました。感想はどうなんだろうねー？ さて。。。金目鯛の炊き込みごはん 材　　料●金目鯛（うろこをとったもの）５尾　●☆生姜　　スライスしたもの４切れ●☆濃口醤油　　　　　大さじ４　　●☆料理酒　　　　大さじ３●☆水　　　３カップ　　●☆黒砂糖　（普通の砂糖でも可）大さじ１●塩　　　　　指２本でひとつまみ instruction１、　金目鯛を水で洗い酒につける。鍋に水を入れ 沸騰したら鯛を入れ１０分程弱火で煮る。煮汁が少なくなったら☆を入れ最後に塩でひきしめる。これは煮付けでいただきました２日目　　＠＠煮付けでいただいたので次の日の２日目・・・この煮汁を用いて炊き込みご飯にしました。実は私はお鍋で　炊いてます。 炊飯器ではなく私はなにがなんでも（爆）鍋で炊きます。なにが違うの？それは鍋で炊くご飯はガスですので火力が全然違います。まさに冷めてもいつまでも美味しいですよ。お鍋から身をすくい、別におき、１　鯛の身を綺麗にほぐし骨がないか注意します。雪平鍋に研いだ米を入れ　煮汁を入れます。マリー･テクニック鍋で炊くご飯、これができれば怖いものはないよ。 鍋に火をかける。最初は５分超細火で煮る。過ぎたら１０分程 最高に強火にします。途中、吹きそうになっても蓋をあけないこと。１０分後水気がなくなってきたところで５分弱火にします。その後は超細い火で蒸らしになります。約３分です。蓋をあけて　しゃもじでかき混ぜお茶碗に盛り、ほぐした鯛をのせ出来あがり～お鍋で炊くと。。。とっても美味しいです。炊飯器でも出来ますので簡単楽を求める方は炊飯器ですばやくね。私は本当にお世話になった人に私がここまで元気になったことをお伝えしたかったのよね。さて　マリー苺の最高のデコレーション・ケーキを作らなくちゃ 可憐に華やかに甘すぎない苺苺畑でつかまえて   

  May 17, 2009

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  牛肉とにんにくの芽の甘辛味噌炒め♪

  こっ　このメニューはとってもご飯がすすみますわでもわたし、少食なのでそれほど・・・昨日はユニクロで洋服かったし♪MがLになるわけにはいかないのよ！卵はLが好きだけどね（爆）でも　ご飯大好きな男子にはぴったりです（ほれるなよ（爆）楽天ではレシピブログのブログパーツが貼り付けられないみたいですね。タグが禁止されてますとスクリプトというタグは禁止ですとメッセージでちゃいました。さびし。。。しかたない。牛肉とにんにくの芽の甘辛味噌炒め♪ ●牛肉　　２００ｇ　●にんにくの芽　　３０ｇ●テンメンジャン　　大さじ２　●豆板醤　　　　大さじ２●砂糖　　　　　小さじ２　　☆おろし生姜　　小さじ１１牛肉は食べやすい大きさに切り、にんにくの芽は茹でて３ｃ程の幅に切っておきます。２ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひいて（分量外）☆を入れ香りが出てきたら 牛肉をサッと炒め、にんにくの芽を入れ勢いよく炒めます。テンメンジャン、赤味噌、砂糖を加えさらに強火で炒めて　出来上がり～♪  

  May 17, 2009

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  フレンチレストランで向かいあう時

  Bonsoirあなたをずいぶん待ちました。今夜は一緒に食事をするはずだったでしょう？　Paris　レストラン　メルヴィーユ お洋服はもちろん正装よ。一緒のあなたも正装してる？　そして夜のディナーにふさわしい、お洋服にしましょう。やはり食事は美味しく楽しく食べること。そして　一番大事なマナーさえ、抑えておけばC'est bon！（大丈夫）店に入り　イントロダクションでは　クラークが荷物を預かり、予約していれば席に案内します。 あらかじめセッティングされたテーブルにつく。 何気なく注意してみてほしいのがセッティングには２通りあり、イギリス式、フランス式とあるわ。  Ｒestaurant　　Photo By　　ｍａｒｉｅ　　 スプーンやフォークをふせておくのがフランス式その逆が　　イギリス式です。知らない人、意外に多いのよね。それはなぜか？スプーン　フォークはフランスでは背側イギリスでは内側を表と考えるからなの。日本ではパンはどの店も向かって左のお皿に置くけれどフランス･パリのレストランは直接クロスにおく。最初は私も抵抗があったけど、なれるとそんなものね。　「セッティングしてみなさい」Oui!　！！！カタカナでいきます。フランス語で書くよりわかりずらいでしょ？でもカタカナのとおりの発音よ！プルシエットゥ・ア・ビアンドウ・・・ええと（＠＠）プルシエットゥ・ポワソン・・・に（肉用フォーク、魚用フォーク）オルドゥーブル（オードブル)用フォークにアスィエットウ（皿）セルヴィエットウ（ナプキン）クトゥ・ア・ビアンドウ（肉用ナイフ）クトゥ・ポワソン（魚用ナイフ）クトゥ・オルドゥーブル（オードブル用ナイフ）キュイエール　アン・スプーン（スープ用スプーン）そして・・・キュイエール・ア・デセール！（デザート用スプーン）そして向かいあう人と飲む、大事なワイングラスヴェール・ア・ヴァンだわ！！あとシャンパングラスフリュットゥを用意しなくちゃ！！（懐かしのサントロペの小説で出ましたね）支配人「まだ、足りないぞ！」「どうした？」えええ？なんだろうーーーＯｈ！！！Ｏｕｉ　ｉD'accord.（わかった！！！）水だ！ヴェール・ア・オーだわ！！水用のグラスで、ＦＩＮＩＲ！（終わり） 前菜、２皿、３皿　と続く。一皿めでその日のシェフののりもわかってくる。だけど、知識・・・私は最愛の人の前では一切だしたくないといつも思ってます。やはり　フランス料理は男性がエスコートしなくてはいけないものなのです。 知っていても　ひけらかさずに。 女性の皆様はきっとそうですよね？最愛の人の前では　でしゃばりたくは、ないのが女性です。基本は　アペリティフはなにを頼んでもＯＫよ！ただ、料理がはじまったら、もう、ワインですよ。そして美味しいね！といって楽しく食べれればそれでいいのです。そんなことよりも　二人のこれからをお話しましょうよ！（爆） あら、素敵な歌が　かかってきたわ（＠＠）キャっ フランス料理の　　　帰り道  ねえ　　ほかの人には　私をなんて紹介するの？ ひとことを探し出すの　そしてあなたの　幕を閉じた　 今までの　 恋の言葉忘れて　あげる　　パリの　ローズ・ボルドーを たくさん買って　

  May 15, 2009

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  エンダイブとブラックオリーブのサラダ♪

  Bonjour ねむ・・・（爆）やわらかい日差しだから　どこかに出かけたくなりますね今日のデジュネはエンダイブと ブラックオリーブのサラダとアンデルセンのパンを食べましたエンダイブと ブラックオリーブのサラダ 材　　料●エンダイブ　　３０ｇ●プリーツレタス　大きい葉２枚●ブラックオリーブ　適宜●茹で卵　　１個　●トマト　　中１個ドレッシングはオリジナルのスパイスヴィネグレットです。☆ＧＡＢＡＮブラックペパー　適宜☆自家製スパイスビネガー　大さじ２（代用でお酢もＯＫ）★ＥＸバージンオイル　　１/４★粗挽きマスタード 大さじ　３★塩 胡椒　小さじ１／２☆エンダイブはよく洗い水を切り食べやすい大きさにちぎっておく。　ゆで卵を、トマトは櫛切りにしブラックオリーブはカットしておきますｌ。もしくは市販のあらかじめカットしてあるものをお使いください。お皿に盛り、スパイスビネグレット・ソースをかけて出来上がり～♪☆★３／４カップ（☆スパイス・ビネグレットソース）ＥＸバージンオイルにブラックペパー・粒マスタード、スパイスビネガー、塩胡椒を入れもったりするまで攪拌サラダにかけて出来上がり～♪ 今日のお昼は　このサラダに・・・・アンデルセンのパンでしたピロシキを選んで食べたの。残りはこちら↓イギリスパンも買いしたご存知の方は多いでしょうね美味しいパンです 

  May 13, 2009

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  大和芋の柚子こしょう炒め♪

  Bonsoir最近　週間マリー・ブログになりつつあります(爆）料理小説や記事が読みたかった方、すみません。今夜は仕事のあと飲み会だったけど私は飲まず・・お友だちと首都高を飛ばして帰ってきました～。たまにはお酒のおつまみも更新しようかなと思いプチ☆レシピブログにも掲載させていただきました。大和芋の　柚子こしょう炒め材 料 　　大和芋もしくは長芋●オリーブオイル　大さじ１　　●ハウス柚子胡椒　大さじ１　●白ワイン　　大さじ１（料理酒でも可）●塩　　　　（好みで）●万能葱　　適宜instruction １、大和芋を食べやすい大きさに切りﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブオイルを引き、炒めます。焦げないように様子を見ながら 白ワインもしくは料理酒をいれ、強火で炒めます。２、柚子胡椒を入れ味をみながら塩を追加します。焼き色がついたら火を止め、お皿に盛り万能ねぎを散らして出来上がり～ 今日はａｉｋｏのｍｉｌｋとmihimaruGTを歌ってきました～ああ、もう眠い！ねまふーールネッサーーーーーンス！！！

  May 9, 2009

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  浅草物語～Oh!マドモアゼル et マダムのモダン焼き♪

  Bonsoir・・・・・・・・・    マリーの料理小説のお時間よよろしくて？ｏｕｉ？浅草物語毎日毎日　いろんな人々がやってくる。　週末になるとまた人がやってくる大賑わいのこの街。私は　古くから続いている銭湯を経営するこの場所でいつも番台に乗るのが仕事よ。私のなまえはマリモ。お客様が何事もないように　見ているのが主な仕事だけど由利とおるじゃないから(わたしも古いな　爆）男湯はのぞきません。（＞＜）あっちは女湯です(爆）江戸時代からだから　それはもういろんなお客様と出会いました。今日はお友だちがうちのお風呂に入りにくるんだって。だけどうちのお風呂は熱いから　お友だち大丈夫かな？銭湯　若草（え？）（＊＊）こんにちは、マリモいる？来たわよ！お友だちのディマちゃん。小伝馬町のＯＬさん。株やらお金の勘定は彼女はお得意で（爆）お店などみただけで　ざっと計算しちゃうんだから。うちあたりも彼女はどうにか思っているんだろうなぁ。（＠＠）はい♪上がってちょうだい♪　　　あ~た　お風呂何日ぶり？（大爆）（＊＊）やあね！！またそういう冗談いって！少々熱めだから気をつけてね。最近はお年寄り少なくて若い男性が多いの。仕方ないわね。（＊＊）３００円おいとくわね。　石鹸は持参したわ♪　お気に入りの納豆石鹸（爆）おたくの石鹸　ちなみにおいくらよ？ きた、値段聞き♪（＠＠）１０円よ。。 （＊＊）やっすい！まさか塩ひとつまみじゃないわよね？（＠＠）ひどいわ、早く入りなさぁ～い！！カコーン♪　　カコーン♪→洗面器の音（しかも黄色で底にはケロリンて書いてある　爆デイマは大きな富士山が描かれた浴室に入った。（＠＠）ディマちゃんひとりしかいないけど大丈夫かな？ねえ、納豆石鹸かして～～♪見せて♪   男湯　「いいよーーーー」（＊＊）「おめ～～～～～～じゃねえよ　爆」 （＠＠）ちょと、やだ　こわギャハハハハハハッハハハ～～～ご機嫌のデイマ。銭湯に響く高笑い・・マリモが番台にあがろうとしたとき　隣に住む書道家のお寿々がやってきた。お寿々（＾＾）こんにちは、あっ私はお風呂じゃなくてよかったら　さっきね、しじみを売りにきていたからマリモちゃんのお宅の分も買っておいたの。お父ちゃんにしじみのお味噌汁、作ってあげてね！（＠＠）ありがとう♪お寿々さん。おとうちゃんにしじみのお味噌汁作るわ。お宅の分も買っておいたこれが東京の下町のルールでもある。ルールというと強制みたいだけれど隣どうし気遣うという流れではあるのだがここ近年は方々からいろんな人が引っ越してきて隣どうしの付き合いもなかなか減ってきている。お寿々も自然としじみを買いに行き毬の家の分も買っておいたのだ。（＠＠）お寿々さん　しじみのお金、・・・。（＾＾）これくらい　いいのですわ。（＠＠）いまね、お友だちがウチのお風呂に入っているんです。あがったら　なにか食べにいきませんか？（＾＾）あら？いいわね♪よかったら私の知ってるとこにいかない？　私、着物だから着替えてきます。またね！（＠＠）はい♪風呂場では　サラサラストレートを自慢げに(爆）とかすデイマがいた。（＊＊）マリも　ちょっとぉ　ビールかワインないの？（＠＠）あ～た、風呂上りの一杯かい(爆）少ししてから　食べにいきましょう♪お寿々さんがよく行き店らしいの。 やがて着物から　洋服に着替えたお寿々とビールだワインだと叫ぶディマと　マリモは　お寿々の知り合いの店にたどり着いた。神谷バーに　洋食屋　饅頭の店　天ぷら　すき焼きの今半　浅草は美味しい店が軒を連ねている。店にたどり着いた。その名も　「いつもの」という名前のお好み焼きやだった。（＊＊）ねえ、いつものってこの字。。。（＾＾）そうなんです。私が書いた看板です。（＊＊）お寿々さん　いつもの　の四文字で報酬はおいくらだったの？（爆）（＠＠）でた！また値段聞いてる(爆）まあまあ・・・。中に入ると　一匹の猫が手際よくお好み焼きをやいていた。（爆）（＊＊）やだ、猫が料理してる（爆）いらっしゃいまし♪　あ、お寿々さん☆（＾＾）いつもの　を3つお願いします♪この店にはいつものというメニューしかなかった。 いつもの　モダン焼き♪Oh!マドモアゼル et マダムのモダン焼き♪ 材料　　　２人分●キャベツ　葉３枚●小麦粉　大さじ２●茹でうどん　１人分●豚肉こま切れ　１５０ｇ●卵　１個●水　　３０ｃｃソース　　　適量●マヨネーズ　　好みで●青海苔　　　　適宜●かつおぶし　適宜instruction１　ボウルに小麦粉、水を入れかき混ぜる。キャベツは大きく乱切りにし、豚肉はこま切れ焼きうどんを予め作っておきます。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を引いて １をお玉で一杯流しいれる。焼きうどんをのせ、卵を割りいれる。 キャベツを粗く切ることによって空気が入り粉が少なくてもふんわりと焼きあがります。裏側もひっくり返し同じように焼いてて　出来上がり～♪ マヨネーズをぬります。次にソースをぬり、青海苔→最後にマヨネーズでアクセント。かつおぶしをかけて出来上がり。できた～♪＠＠  （＾＾）意外にヘルシーなのよ♪皆様いかが？（＊＊）アタシ　おかわり(爆）（＠＠）もう食べたの？はやいわねぇ～ キャハハハハハハハ～　３人の笑い声が響く日曜の昼下がり　浅草の路地を少し入れば猫ちゃんがひとりでお好み焼きを焼いている店に出会うかも。一枚食べても・・またおかわりしたくなるようなお好み焼き。 今日はお好み焼き♪　明日はすき焼きにしようかな♪その次は天ぷらね♪浅草には美味しいものが隠れているのよね。東京は冷たいなんていうことは一部だけかもしれません。下町にいけばいくほど人情味あふれる人々に出会えるから。しじみ売りのおじさんが来たら　お宅の分もかっておきましょうか？ ＦＩＮＩＲ 原作・文・料理写真・監修　マリー猫ちゃん

  May 5, 2009

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• Ma tristesse 向こう岸にいるあなたへ

  Ｂｏｎｓｏｉｒ　皆様　お久しぶりで～すだんだん暖かくなってきました。。。 今日はお休みですので午後はコーヒーにお菓子を食べ・・。美味しいにゃ。。（＠＠）少々　更新をお休みしてたので コメント欄を閉じてたから書けない、見れない　見せてくれない（爆）等のご不満だった方、ごめんなさいね。月曜日は私の最愛の母が亡くなってからの３回忌法要でした。当日は親戚との連絡のやりとりしながら、ブログあてに来た、コメントまでその日私は対応が出来ないため、コメント欄を閉じていました。さすがに自分の母の大事な法要を台無しにできない。どうかそういうった深い事情があるということをご理解いただければありがたいです。・・とまあ、お話はずれましたが　過去にさかのぼればブログも４ヶ月ほど更新しなかったこともありました。おもいっきり、書いて発散する人もいいと思うの。だけど私は書けなかった。弱みを握られるからとかじゃなく、人がこの世からいなくなる、そのことのショックが大きすぎて　自分がどうにかなっちゃうほうが　怖かったですね。母親を亡くした悲しみは、それはもう半端じゃないわよー。悲しい、つらいね、大丈夫なんて言葉ではとうてい私を励ますのに間に合わない。母親を亡くして精神壊れそうになったひと、私も同じよ！同じだから　うつむかないでね！亡くなってから　私は食べ物に一切興味をなくし、食欲をなくし　貧血で倒れ、入院してしまったのですからねぇ・・・私の母さまはよく女優の白川由美さんに似ているといわれたものでした。どこにいっても美人なお母さまですね。そういわれるのが嬉しかったな～。母さまが　亡くなる日、まるで最後の挨拶だったのかしら？と思うような　夢を見たの。退院したら母の大好きなハワイに行きましょう。と約束をしていた。実際行くかは別としても、母さまを元気づける意味で私も妹も必死の看病だった。私の夢の中のお話。。。成田空港　航空会社　カウンター　「すいません、お客様、実は先程の便でお母様だけ　乗っていってしまったのですが・・」「いったいどういうこと！？まだ病み上がりなのよ！！よりによって一人ぼっちで外国へなんてどうしてそんなことになってしまったの？」「それが、どうしてなのかわからないんです。」「説明がつかないなら大至急、ホノルル行きの便にのります。母を追いかけていきますので現地に報告してください。」「私は　絶対にいくわ！」「それが、申し訳ないのですがチケットを発券できない状況でにゃんこさんたちは、いつホノルルにいけるかもわからないかもしれないんです。」いま、現地から連絡が入りました。変わります。」「もしもし？母さま！？どこどこ！？」出たのは母さまではなくて　女性でした。「おかあさまは近くにいますが電話には出られませんからわたくしが変わりに。こちらでこれからわたくしがおかあさまの面倒をすべてみさせていただきます。ですから娘さんは安心してください。おかあさまとわたしがいる場所をお見せします。」次の瞬間　ハワイのダイヤモンドヘッドがバックにうつって　母さまともうひとりの女性が仲良くたくさんのお花に囲まれて立って手をふっていました。なにこれ？ハワイじゃ、ない。菊なんてハワイにはないはず。「あの・・」といいかけたところで交信が終わってしまいました。間違いなく夢の中でみた　あの姿は母さまだ！！！！母さまはブルーのサンドレスに黄色のレイを首にかけ　にっこり微笑んでいました。これが亡くなる当日の朝に　見た夢でした。夢　終わり・・・葬儀の準備に追われているころ。。。「お父ちゃん・・・。　母さまの納棺の儀だけどどうしてもあんな白い着物きてお化けみたいなかっこであの世に行くのは私はいやだな。」この時点でも私はまだ、死を受け入れられないでいるんですね。妹は「うん・・わたしも、母さまもきっと嫌がってるよねｌ。　お化粧は私がする。点滴のあとなどみんな綺麗に私が消すから。」妹のミニーも涙をこぼさずよく頑張っていた。葬儀屋に相談したところ、白い着物でなくても故人の愛用していたものでいいということでやっぱり夢で見た、ブルーのサンドレスに黄色のレイをかけて棺におさめてあげたい。胸にはハワイの写真を握らせて。。。そのドレスは私が買ってあげたのよ（； ；）うう・・黄色のレイも本物の花ではないけど造花ですが持っていたもの。「化粧、納棺の支度はすべて娘さんがやるそうです」母さまの化粧は妹が施し、遺影もタンスにあるブルーのドレスにレイの写真を飾り、忠実にあの夢に従いました。葬儀屋もそんな私たちに　真剣です。「僕の提案ですが　お母さまの好きだったコーヒーを最後にご参列の皆様で葉を使って口にふくませるのはいかがでしょうか？」「お願いします。」母さま、見てる？　母さまの人生の最後を一番美しく可憐に散る姿をみんなの目に焼きつかせるからね。けして　病人で　悲しく　苦しんで　亡くなったんじゃない。私たち娘が　精一杯やるからね。ミニー頑張りましょう！！「うん」それでも涙をひとつもこぼさず、たんたんと用意していました。本堂にお供えするお団子も妹と二人で作りました。当日の参列者の中に私のかつての上司もいたのですが後で「あんなに故人の体や髪の毛をさんざんさわってるのははじめてみた。」といっていました。　皆さんの目には「なんて美しいの？」という声が飛び交っていたのです。　納棺も葬儀も終わり。。。火葬場へ向かうことになりました。これからどんなことをするのか私はまだわかってなかったのでしょう。ほんとうに別れがくるのだということを。職員の方に「棺にたくさん物は入れてないですよね？我々はには何が入ってるかすぐわかりますから。」「はい」と返事するも、それでもわけがわかってない私と妹。やがて　火葬の台の滑車に棺が載せられ扉がしまったときに私の中でそれまで我慢していたものが一気に爆発し絶叫してしまいました。「やめてーーーーーーーーー！！！」扉を開けるために走りだしてしまったのです。誰が自分の母が焼かれるのを理解できるんでしょう？なぜ、灰にならなくてはいけないの？ずっと一緒にいた人間が目の前で焼かれることに誰が平気でいられるの？自分が壊れてしまったのですね。あとにも先にもあんな大きな声を出したのはあれがはじめてでした。そんな日から３年経ち。。。最近では夢に見ます。「にゃんこ。起きなさい。　ここに降りてくるのがとても苦しいのよ。」と体調をくずした私を心配していた夢を見ました。母親がいるなら　私のように苦しまないためにも大事にしてあげてほしいと本当に思う。私が作った言葉ですが、「老いても親に従え。」直訳しないでグローバルにとらえてほしいのよね。極端にいえばマザコンという言い方になるかもしれないけどいいじゃないの、マザコンでもさ。私とお母さんどっちが大事なの？っていう彼女とは考えたほうがいいわよ（爆）比べるものじゃないもの。どんなに間違ってたことをいっても正さなくてもいいじゃない。お母さんが間違ってるなんて正さずに、上手に明るく向き合うほうがいいと思うの。あんなことも　こんなこともしてあげればよかった・・・そういう思いは消えないけれどもうすぐ母の日。　ウチの場合はお墓と本堂にたくさんのカーネーションを飾らせてもらいました。生きている方々のお宅では真っ赤なカーネーションを買ってあげてね！お母さんがいらっしゃるひとは　腹の立つことがあってもやがて私のような場面にでくわしたとき、苦しむことになるのです。だから大事にしてあげてください。Ma tristesse　 私の悲しみおかあさん　いないひとはマリーちゃんとこに来なさい。私が一番　あなたの気持ちが痛いほどわかるから。向こう岸にいる　母さまへ　　私のことを見守っているんだよね。ひとりじゃないのよね。見えない尊い存在があるのだとしたら私を見守っているのだとしたらその人々、存在に報いるように生きていかなければならないね。友には笑顔とやる気で報いることだし、愛する人たちには愛情で報いることだとも思うし、私を追いかけてくるようなライバルがいるとしたら向上と進化で報いること？だからかな　母さまが光の存在ならば私は生き抜くことが報いることなんだとやっと気づいたのよ。 今日は長文を読んでいただきましてありがとうございます。御礼申し上げます。Ｑｕｅ　Ｃ’ｅｓｔ　ｂｏｎ　　マリー 

  April 30, 2009

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  あさりのスープ・スパゲティ♪

  Ｂｏｎｓｏｉｒ皆様おひさしぶりでございます。明日から５月です。。。潮干狩りに行く方、必見よあさりを取るのが大好きマリーです（爆）このレシピ更新するのを忘れてましたわんあさりのスープスパゲティ♪　  あさりのスープ・スパゲティ♪　２人分●あさり（殻つき）　３００ｇ●白ワイン　　１５ｍｌ●にんにく　みじん切り　少々●水　　　　　　１００ｃｃ●スパゲティ麺　２００～２５０ｇ●バター　　　　１０ｇ●岩塩　　　　適宜●万能ネギ　少々１鍋に麺を茹でるためのお湯をわかし、沸騰したら麺を茹でる。アサリは砂をはかせておく。]にんにくは粗みじん切りにしておく。２、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを入れにんにくとあさりをサッと炒める。白ワインをまわし入れ、蓋をして殻が開くまで煮たら水をいれさらに煮立たせる。３、少々硬めの麺を引き上げ２の中に入れる。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを傾け、あさりと麺とスープがからむように煮る。(（４．５分）塩胡椒で味を調えてネギをのせて出来上がり～♪あさりの砂の吐かせ方あさりＶＳマリー（＠＠）ふっふっふ。。あさり取り名人（爆）マリーの手にかかればあさりちゃんだって、砂をはきます♪温水に塩を入れ、あさりをそっといれます。海水と同じ状態にすることにより　あさりは海の中だと勘違いして砂をはくのです。（約１５分程度）ＧＷに　潮干狩り、いいですね♪大きいあさりの身は　取立てであって小さいあさりは取ってから時間がたったもの。取ってから時間がたったあさりはちぢんでしまうんですね。覚えておいてにゃ  

  April 30, 2009

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  鮭としめじのクリームスパゲティ♪

  Bonjour遅く起きた日曜日やっぱりお昼は自分の好きなものを食べたいです昨日の土曜日と今日の日曜日スパゲティにしました　2種類のスパゲティですが、土曜日はあさり〔爆）今日の昼はおうちにある材料で豪華に魔法をかけましょう鮭としめじを使って。。。鮭としめじのクリームスパゲティ  http://www.asajikan.jp/asagohan/→朝時間,jp「みんなの朝ごはん」の中の「マリーちゃんの日々」　のページにも載っていますケータイサイト　プチレシピ☆ブログにも載せましたプチ☆レシピブログ　こちらは携帯サイトですのでメモメモの準備を↓http://m.recipe-blog.jp/ 材　　料●鮭　　　２枚●しめじ　１パック●白ワイン　２０ｍｌ●バター　　１５ｇ●生クリーム　５０ｍｌ●スパゲティ麺　２００～２５０ｇ●万能ネギ　少々●塩胡椒 instruction１、鍋にお湯をわかす。沸騰したら茹ではじめる。鮭はﾌﾗｲﾊﾟﾝで皮もしっかり焼く。焼いたら取り出し骨を取り除き身と皮をカットしておく。同じﾌﾗｲﾊﾟﾝでバター、鮭、しめじを炒め麺の茹で汁 10cc程（分量外）でのばしていく。白ワインを入れ強火に。 ２、１の中に 麺を引き上げて入れる。（硬くない麺の状態です）強火の状態でよく混ぜ合わせ、最後に生クリームを落とす。お皿に盛り、ネギをのせ出来上がり～

  April 26, 2009

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  懐かしの　Ｓａｉｎｔ－Ｔｒｏｐｅｚ　航海　最終章

  ３人はまたデッキに出て、料理を待った。向かうはプロヴァンス地方　サントロペ。このお話　前の日記から読まないとわかりずらいの。　こちらは最終章ですので・・・ さて続きます。女シェフの　魚料理　メインディッシュ　　Coq en coquille saint-Jacques　a la　Provancaleコック・アン・コキーユ・サンジャック・ソース・ア・ラ・プロヴァンサール帆立貝のパイ包み　プロヴァンサルソース　　シェ・マリー風 私はサンジャックを使う料理が得意。サンジャックとは帆立貝。帆立をポワレにし、自家製の数種類ある中の白バターを使用し白ワインを用いて、プロヴァンス風に仕上げました。ルセット（レシピ）はご勘弁を。私の大事な宝ですね。  さあ　いただきましょう♪ お味は皆様いかが？Ｏｈ！　Ｑｕｅ　　Ｃ'ｅｓｔ　ｂｏｎ！ このお料理を食べて１時間もすれば　サントロペよ。食事も楽しく　素敵なひとときを終え謎の投資家ＫＯＮ氏とも別れ　やばて航海は終わりを告げようとしている。寿々猫がいう（＾＾）「crespoさん　まさか留守じゃないですわよね。別荘にいらっしゃるみたいだけど　」ディマ猫（＊＊）「どんな暮らししてはるのかしら？」 サントロペの別荘で暮らすＣｒｅｓｐｏさんに会えるのだろうか？  去年は私たち　別荘でどんな過ごし方をしましたかしら？　・・・別荘までたどり着いたのでしょうか？別荘の思い出よりも　サントロペ　へ向かう船の思い出のほうが思い出されてくる。　この頃の　初夏の頃だったかしら？グリーンピースのクリームスープをテーブルに出すつもりだったのに、まったく覚えていないのよ。それからは　リズムよく　ワルツを踊るように厨房にたっていたというのに。   Ｆ　Ｉ　Ｎ　Ｉ　Ｒ原作・文・料理　写真　マリー猫ちゃん  >

  April 23, 2009

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  懐かしの　Ｓａｉｎｔ－Ｔｒｏｐｅｚ～航海

  去年は私たち　別荘でどんな過ごし方をしましたかしら？楽しかった わね。フランス　プロヴァンス　Ｓａｉｎｔ－Ｔｒｏｐｅｚ　向かう船の厨房で私はグリーンピースのクリームスープをテーブルに出すつもりだったのに、シェフとして厨房にたったまでは覚えてるけど、鍋のふたをあけたら私はどこかにいってしまった。そう、タイムスリップしたみたい。鍋のふたをあけたら・・・どういうわけか味が変わってたものね。ああ、懐かしい　Ｓａｉｎｔ－Ｔｒｏｐｅｚ5月にも入ろうとする日本の日差し　暖かい午後の光に白猫マリーは　Ｓａｉｎｔ－Ｔｒｏｐｅｚ（サントロペ）での楽しかった日々を思い出しながらウトウトしていた。 フランス･ニース空港で待ち合わせた　ブログ仲間のシャム猫　ディマ猫、　ペルシャ猫　寿々花猫　マリー猫の３人猫なのだが　人間の心を持った登場人物。ディマ猫「サントロペまで　どのくらいかかるんどす？」（＠＠）マリー猫「船で渡るから時間かかるけど」寿々花猫「わたくしは大丈夫です。なんだかわくわくしますわね。」サントロペには　イギリスの紳士　Ｃｒｅｓｐｏさんがバカンスで別荘に来ているそうで。呼ばれてもいないのに（爆）３人は日本からはるばるｃｒｅｓｐｏさんに会いにフランス・サントロペまで旅に出たのであった。寿々花猫「イギリスでしたらヴァージン･アトランティック航空でしたのにね。ディマ猫さん、この飛行機にはバーがあるのよ。」ディマ猫「ええ！？　ほんまどすか？！　バーがある・・・片っ端からワイン飲んでみたいどす　爆」（－－；）マリー猫「　やっぱり　ワインか・・・好きね　あ～た。」サントロペ行きの船に乗り、３人の　旅が始まる。「わああああ・・素敵な景色！！　デッキに出てみましょう」寿々花猫の提案でデッキに出ることに。フランス　プロヴァンス地方　　フランス文学サントロペ・・・この街にはかつて皇帝ネロの時代にTropez（トロペ）という人物がいましたが、彼は皇帝に逆らい打ち首となってしまいます。その遺体は船に乗せられ、海へと投げ捨てられ、この岸に漂流してたどり着いたという伝説があります。この街に魅了された世界の芸術家がたくさんおります。その中でも代表が私の大好きな画家　アンリ・マティス。寿々花猫「マティスね。知ってますわ。わたくしもルーブルで拝見しましたわ、。好きです。」ディマ猫「わたしは　マッカランとかも好きどす」マリー「あ～た、＠＠それ　洋酒！！！」　爆マティスが描く　赤いギターという絵も有名です。ぜひ、ごらんになってみてね。アーティスト・・・芸術家、仕事でも　なかなか満足できなくて何度も悩む人をみかけますが、私は素晴らしいアーティストと思っています。天才ほど、満足しないもの。だから人の真似ばかりしている人は　悩まないのです。いつも真似していればいいのだから。 物語は続きます。　船が出航しはじめる。デッキに出た３人の装いは　初夏を思わせるものだった。寿々花猫は　３人の中でも小柄なので７号サイズの洋服がぴったりと似合っていた。ナカラミーチェのドレッシーなピンクのドレスに白いつばの大きな帽子。ディマ猫は　清楚な赤いチェックのワンピースに白いレースの縁取りがしてある。白い帽子を深めにかぶっている。マリー猫は　パステルブルーのドレスに白い大きなつばの帽子。９号サイズなので（爆）関係ないって？デッキには世界中のたくさんの人々が　手にはシャンパーニュが入ったフリュトゥを手に乾杯をしていた。フリュトゥ（シャンパングラスの意味）「この中に日本人いるかしら？（＠＠）」寿々花猫（＠＠）マリー猫「ここにいるんだったら　かなりのお金もちなはずよ」フリュトゥを持ったムッシューが近付いてくる。「Ｂｏｎｊｏｕｒ！　実はあなたがた３人にどうしてもアペリティフをご馳走したい紳士がいらっしゃるのですが・・いかがなさいましょう？（＊＊）「ｃｒｅｓｐｏどん！？　爆）（＠＠）「私がみてくるわっっ　二人とも待ってて！」（＾＾）「はい」（＊＊）「ヒック」なぜか　爆マリーは　人ごみをかきわけ、デッキにいるという謎の紳士のところまで　向かう。いったい誰なのだろうか？ 普通に話しかければいいものを・・・・古い手だが・・・・フワリハンカチを落としてみた）    紳士「ん？　下着落としましたよ」 ヤダ（＞＜）ギャアアアアーーー私のバカー（爆）！！ 紳士「ワハハハハ　あ～おもしろ～！！！　冗談だよー」（＠＠）「ホッ　そうよね。そんなもの落とす分けないし」やあね！アセアセ男性は　この船の株主であり、世界の投資家　ＫＯＮ氏　パリに住んでいたというようだが　一足早いヴァカンスでサントロペまで訪れるようだ。 （＠＠）「あの、アペリティフ・・ごちそうしてくださるとか..」 ＫＯＮ氏「ああ、もちろん　好きなものを頼むがいい」（＠＠）二人を呼んできます。こうして寿々花猫、ディマ猫も集まり４人でテーブルを囲むことになった。「昼飯も頼もう。　ここの船のシェフは女がトップなんだけどもパリの料理学校を出ていてなかなかいい腕を持っているシェフのようだよ。」「ただ、さっきからアペタイザーを待っても来ないのだが。どうやらシェフがいなくなったらしい。おかしな話だよ。」ディマ猫（＊＊）「厨房、のぞけるんどすか？」寿々花猫（＾＾）「日本の方ですか、わたくしも　のぞいてみたいですわ」マリー（＠＠）「わたし　なんだかいきたくない」・・・・のはずが　３人はこの船の厨房に入ってしまった。（＊＊）「ねえ、やりっぱなしよ。　誰もいないし」（＾＾）「これじゃ、お料理が運ばれてこないわけですわ」（＠＠）「グリーンピースのスープだったみたいね。ＫＯＮ氏に聞いてみる。よかったら私たちで味つけて　出しちゃおうか爆」」株主のＫＯＮに聞いたところで　通用してしまうのか？マリーたち３人は　厨房で調理をはじめようと試みていた。（＠＠）でけた～！！これ、出せるわよ！先にＫＯＮさんに飲んでもらおう！豆のクリームスープ。ＫＯＮが一口飲む。「ぶはっっ　なんだよこの塩の強さ！！どうなってんだ！？」（＠＠）おかしいわね、私が飲んだときはちょうどよかったのよ」 ディマ猫（＊＊）「マリーはん、きっと忘れてるかと私は大さじ２はいいれときました。」 寿々花猫（＾＾）「あの・・わたくしも　皆さん忘れてるかなと思って大さじ２杯ほど」  やだあ～(爆）　もぉ～～ 後に笑い話となった　この厨房での会話。結局　豆のスープはテーブルに出ることなく、やがて本物のシェフが帰ってきました。日本人女性のシェフは元気よく 調理しはじめた。  続きます。次の日記で見に来てね♪ 

  April 23, 2009

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  Ｃｒｅａｐｅ　ａｕｘ Saucisse　Brunch　Ｃｈｅｚ　ｍａｒｉｅ

  Bonjour!　今日は遅くおきました～・・・仕事が休みぐらいいいわよね私は出来れば寝かせてほしいときもあります。朝と昼が兼用になるときもあってそういうときにはよく作るのが甘くないクレープよ時間に余裕のあるときには　クレープもいいですよ甘くない　クレープ基本中の基本のクレープおみせします。Creape aux Saucisse  材　料 ●小麦粉　１００ｇ●無塩バター　３０ｇ●乳２００ｍ　●卵　Ｌ１個●ウィンナー（好みで）●チーズ（好みで）●プリーツレタスinstrction１　小麦粉に全卵、牛乳をいれ生地全体が均一になるように混ぜ合わせる。 少しづつ溶かしバターを混ぜなめらかに。左手に持ち替え、さらに混ぜ合わせる。時間があるなら１時間冷蔵庫で休ませること。フライパンにサラダ油を薄くひき一度強火にかけます。 ２　熱～くなったら、フライパンを火からおろして、軽く冷ます。フライパンを戻し中火にかけ、生地を薄く流し円を作る。表面に焼き色がついたら裏返して  さっと焼きます。皿におく。（写真参照）３　レタス、ウィンナーを巻いたりチーズを挟んだりしてお召し上がりください これは　砂糖なしのレシピです。風味を出すために無塩バターが一番いいかな。   

  April 21, 2009

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  Je t'aime　ジュテーム・バナナクレープ　BANANES CREPE

  Bonjour!　お久しぶりの更新でございます。いつも、ご訪問とコメント、メールメッセージ頂戴いたしまして誠にありがとうございます。今日も元気に更新いたしまぁすその名も・・・ジュテーム・バナナ・クレープJe t'aime　BANANES CREPE 材　　料 ●小麦粉　１００ｇ●無塩バター　３０ｇ●牛乳２００ｍ　●砂糖２０ｇ●卵　Ｌ１個 ●バナナ１本●生クリーム（デコ用）なくても可）●ミントの葉（デコ用） instruction１、バナナを粗く刻んでおく。小麦粉に砂糖、全卵、牛乳をいれ生地全体が均一になるように混ぜ合わせる。２．少しづつ溶かしバターを混ぜなめらかに。時間があるなら１時間冷蔵庫で休ませること。３　フライパンにサラダ油を薄くひき一度強火にかける。熱くなったら、フライパンを火からおろし軽く冷ます。フライパンを戻して中火にかけ、生地を薄く流し円を作る。表面に焼き色がついたら裏返してさっと焼きます。クレープの中央にバナナをのせ包む。生クリームで飾りミントの葉をのせペンでいたずら書き♪(爆）して出来上がり～上記の写真には　最後に　EN SURPRISEと記載してるでしょ？ふふふ。これがマリーエッセンスなのよ。クレープを食べる際にナイフをいれたら中からフルーツがでてきてびっくりする、という意味のフランス語にしてみました。アン・シュープリーズ 最愛のあなたにしか 作らない最高のデザート よ＊内緒だけどニャ最愛の人に作る場合は（いつ　爆？自爆）コレステロール、尿酸、血糖値を上昇させないでもすごく甘いケーキにクッキー、クレープetcを作ります。（マリーの最強☆門外不出秘密ルセット）    

  April 21, 2009

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  軽井沢のお土産　美味しいものＶｏ．２

  Ｂｏｎｓｏｉｒ軽井沢にまた行く気になってきました。東京から２時間ちょっとで行けちゃうんだものね。土日の高速１０００円、ＥＴＣもあることだし、北海道まで行けなくもないのよ♪（＾＾）先日。。。軽井沢銀座を歩いていたらプリンの店に吸い寄せられるようにたどり着いたわ（爆）おかげでこの看板に、やられました（爆） 単純な私はすっかりその気になり買ってみたの。軽井沢プリン　全国グランプリ受賞！！Ｐａｏｍｕ　プリンパオムというそうです。これ、手前味噌調で・・自分でいってるんじゃないんですよね？と店員さんに聞いたら大爆笑！「本当ですよ～♪このお菓子も食べてみてください♪」と他の焼き菓子をすすめられ（＾＾）じゃあ、いただくわ♪食べてるし（爆）たしかに美味しいと思います。普通にね♪なめらかプリンといった感じの食感でした。全国グランプリ！！このフレーズに弱いね～（＾＾）ホームページもありました。軽井沢プリンで、いってみてね！  そして雑貨やさんに入ってひと目見て気に入ったコースター♪ なると、(爆）じゃなかったバラのコースター☆なるとにも見えるのよね。（＾＾）可愛いでしょ？＿まだ使ってないのです♪ ああーーもう眠い眠れる森のv美女　より おやすみなさ～～～い  

  April 17, 2009

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  もろみ醤油チキン～Moromi soja sauce poulet

  Bonsoir皆様お疲れ様です。ご訪問どうもありがとうございます。身近に今流行りのお弁当を手作りで持っていく男性を多くみかけましたふふふ。時代は変わってきているのです。男性も自分のために働いたお金を使いたい、んですよ。今日は男性でも簡単にできるレシピをご紹介します。  キッコーマンのもろみ醤油だけがあれば美味しい～フライドチキンができます。材料も３つだけ。だから　お弁当にもOK!女子はそういう男子を見逃しませんよ。ただね、結婚したら　やはり　奥さんが料理するべきだと私は思いますので、その辺は　お互い話し合ってください（爆）もろみ醤油のフライドチキンMoromi soja sauce poulet すいません写真が大きいのがすきなんで。秘密兵器　キッコーマンのもろみ醤油  なぜ　マリーがここまでおすすめするか？私はキッコーマンの野田工場で通常の醤油ができる工程を見学したことがありま～す。千葉県野田市にある、キッコーマンの野田醤油工場の付近に国道１６号線が走っています。国道にまではわからないけどだんだん近くなると醤油のいい香りがしてくるのよね。醤油ができるまでの工程を見た中で通常の醤油の工程以上にこのもろみ醤油は手間をかけて　熟成していると思います。大豆と小麦を仕込み、熟成を迎えた　しょうゆもろみ。よく　もろみ、って関西のほうにもあるでしょ？もろみだけ食べると、どうもしょっぱくてキツイ。あのイメージをとっぱらった　醤油なのです。だから料理にとても使いやすい。もろみ醤油に漬けてから　唐揚げにすると肉類はやわらかくなり、美味しさを増すのです。実際、お弁当に持っていき、周囲に試食をお願いしたところこれ　なに？どうやって味付けたの？カラアゲクン？(爆）というふうに　評判が良かったんですね。もろみ醤油につけてから　揚げるとやわらかくなる、私は研究して発見しました。商品には冷奴や肉料理、魚料理に、と記載されてますが、堂々と唐揚げにしてみてください。普通は酒を加えないと唐揚げはやわらかくならないことがあります。だけど、この醤油だけに任せておけば、上のような写真のチキンができます。。さて続きましょうね！材　　料●鶏もも手羽元　　５本　●キッコーマンのもろみ醤油　大さじ４●片栗粉　大さじ４　●揚げ油１０ｍ～１５ｍｌ INSTRUCTION鶏もも手羽元に　包丁まはたフォークで穴をあけておきます。（もろ味醤油がしみこむため）ジップがついたビニール袋にもろみ醤油を入れ鶏もも手羽元とよく揉みこみます。３０分～１時間後に取り出し、片栗粉をつけて揚げ油１０ｍをフライパンに引いて　揚げ焼きにしきつね色に変わったら出来上がり～♪出来上がりです（＾＾）お料理、やってみようかなと思った方、　スーパーで調味料のコーナーに行った際に、ぜひ、　手にとって見てね。醤油醸造元ならではの味わいをお楽しみください。私はいま、ハマってますよ（爆）  

  April 16, 2009

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  十穀米の納豆レタス炒飯♪

  Bonjour　いい陽気ですね♪ 昨夜は遅くに帰宅しましたのでコメントのお返事が遅れて申し訳ございません。にゃに？いつもだって！？バレたか（爆）（＾＾）今日は休日ですのでお昼は提灯セット（爆）を出前で取ろうかと思ったけど。。。いつもどおり作りました。皆さん私が普段どんなに豪勢に食べてるかと誤解してるかもしれないけど、そんなことないんだってことをお見せします♪今日のお一人様　デジュネdejeuner （フランス語で昼食もしくは朝食の意味）十穀米の納豆レタス炒飯♪私は納豆が大好物。。。（＾＾）自宅冷蔵庫の４段目には納豆がたくさんストックされています。いろんなメーカーの納豆を入れてまして食べ比べてるのですが、どことは言い切れません。みんな美味しいのよ（爆）でもさ、おかめ納豆がいいよ！買ったらすぐ冷凍庫に入れ、冷凍させます。食べたい日の前の日に自然解凍するかレンジで解凍するなどしてもとの納豆になります。その納豆とレタス、十穀米（白いご飯と十穀米を混ぜた）を使ってちょっとのバターで炒めて味付けは塩･胡椒のみ。ヘルシーなデジュネでございますわん。 材　料●納豆　１パック　　●　サニーレタス３枚　●万能ネギ　少々　　●　バター３ｇ　●ＧＡＢＡＮあらびきブラックペパー●塩　少々 ＩＮＳＴＲＵＣＴＩＯＮ１、レタスは洗って水を切り、納豆はからし、たれも合わせておきます。あまりかき混ぜないようにね。十穀米を炊きました。２、フライパンを熱し、バターをいれ強火にし、レタスを手早く炒めてからすぐにご飯を入れます。塩･胡椒で味を調え　火を止める直前に納豆を入れ混ぜて万能ネギをのせて出来上がり～♪ Ｆ　Ｉ　Ｎ　Ｉ　Ｒ  レタスを炒めすぎないでくださいね♪（＾＾）美味しかったわ納豆は火を通さないで余熱で混ぜるのがいいですね。納豆嫌いな方は、ごめんなさいね♪これは好き嫌いありますからね。 誰じゃ！！赤飯にみえる？見えなくもないかぁ・・・・（爆）  

  April 16, 2009

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  豚キムチ丼　♪

  Bonjour mademoiselleマドモアゼル？これお一人様ですか？そうよそれが何か  ｏｕｉ, ｅｔ　ａｌｏｒｓ？（そうよ、それが何か？）午後からの　お仕事前にLa Cuisine　今日は　お一人様用　menu（爆）だんだん　きみまろさんみたいな漫談レシピをめざしつつあるマリー。自分で突っ込み自分でぼけるやるよ　私は（爆）　えのき多いの　豚キムチ丼♪今日のお昼ごはんです仕事はこれからよん。帰りは遅くなりそうね。今忙しいです。昨日も23時に終わって・・・大丈夫お洋服を着たまま寝てないし、お風呂でも寝てない（爆）　　私は辛いのが苦手ですがたまにはこういうのもいいなと思って作りました材　　料　1人分●キムチ　　１００ｇ　●豚ロース肉　８０ｇ●えのき　　　１パック●　★醤油　　大さじ●★醤油　　大さじ３●★コチュジャン　大さじ２●★テンメンジャン　小さじ１●★すりおろしにんにく　　小さじ１ instruction １、えのきの軸を切り、横に半分に切る。豚肉は一口大に切ります。★の調味料をすべて混ぜ合わせておきます。 し、２　フライパンを熱サラダ油（分量外、オリーブオイルはNG)をいれ、豚肉→えのき→キムチの順に炒める。火が通ったら　★のたれを鍋はだ から回しいれ　さらに煮立てさせ　どんぶりにご飯を盛り付ける。その上に　かけて出来上がり～♪ 朝時間jp　みんなの朝ごはん　 　見に行ってね！今度は探さなくてすむから（爆）こちらは↓携帯サイトのプチ☆レシピブログ豚キムチどんぶりも載せました♪http://m.recipe-blog.jp/ 

  April 15, 2009

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  軽井沢のお土産♪美味しいもの Ｖｏ１

  Ｂｏｎｊｏｕｒ軽井沢から戻りました♪　高速道路もＥＴＣ混雑する前に帰ってきたので　軽井沢から約２時間で自宅へ。。。パナソニック製のＥＴＣ　いいですね。絶好調でございまぁす♪内臓型にしたので泥棒には取られません。（爆）車やのお兄さんも一番パナソニック製をすすめてきましたが世界のパナソニックだもんね。、そりゃーそうよ。皆さまもＥＴＣ取り付けの際はパナソニック製にしてみてね！だけど高いです（涙）時速１２０キロ前後で三車線の一番右をひた走る・・・ さて　ホイキタ♪（＾＾）順調だにゃ。　道路情報でも聞くかにゃ。ピンポン♪～渋滞情報・・・♪＠＠え？関越自動車道　東京方面へ向かう上り車線の事故の情報です（汗）鶴ヶ島付近において午後１３時すぎ・・・追い越し車線で乗用車が衝突する事故が起きました。。。。 あそう　（＠＠）じゃあ、この右車線はやばひね。ぶーーーん・・・（もう東松山　付近）あれ？なんで前の方に人がいる！？  人が立ってるわ・・・しかも　二人も（爆）車から降りて　おまけに車がこっちを向いてる。なに？人間のオブジェ？（爆）まじで　なにあれ？ええええーーーー（＞＜）このままいったら　明日の朝刊どころか今夜のニュースだわ（汗）次々と追い越し車線にいた車は車線変更しなんだか慌ててよけてる感じです。やばい、よけないとーーーーーーーーっ よけました（爆）見た感じ、車はぶつかったあともなく？カップルが降りてたの。きっとスピンしてこっちを向いていたのでしょうね。（－－）まあっ　トンでもない運転男ね(怒）こんな状況の中でも　２時間弱で到着。遅いお昼はおぎのやで買った　釜飯を食べました。  いくよ、 でました！おぎのや ランブルスコのワインの眠りから覚めない我がブログ友のマドモアゼル・ディマ姫のために説明しないとね♪おぎやはぎは　爆でした。本店はもっと大きいです。ここは軽井沢インター前の小さなお店。ココで買ってから　東京へ戻るのです！たぶん一度は食べたことあると思うんだけどね。おぎやはぎじゃなくておぎのやよ！この釜飯は関東では超、有名な釜飯弁当です。電車好き、いやマニア(爆）の私はよく　山に登って信越線の線路を歩いたものでした。信越線が廃止になってしまったのでその線路を見たかったのです。おぎのや　　峠のかまめし そしてむか～し・・・この釜飯は高崎線の渋川駅で売っていて電車に乗る前に釜飯弁当を買って、旅の途中電車の中で食べる人々が多かったのです。だから年配の方々だけじゃなく関東にいる人は軽井沢というと　峠の釜飯　を思い出す人が多いですね。おぎのや　ホームページこの味のレシピはどうやっても真似できないほど門外不出のものであって　誰もがこの釜飯を買いに軽井沢までやってくる人もいれば、国内旅行で長野に行くツアーがあれば長野県佐久インターを降りるとすぐおぎのや　さんがあり　そこにツアー客は昼食を取るそういうことも　ありました。関東を代表する駅のお弁当ですから　もし関西方面のデパ地下に行くことがありましたら　一度は召し上がってみてください。この釜飯を見るとみんな元気になっちゃうような笑顔が出てきます。私は２個買い（爆）一個９００円です。亡くなった 母さまが大好きだったので　「母さま、母さまの大好物だったおぎのやの釜飯よ、どうぞお召し上がりください」と箸を割り、漬物もあけて　たべられるようにし、２分ほど　供え　拝みました。食べてないじゃん、という方へ食べてるんですよ（＾＾）生きてる人間が作ったもの、もしくは故人の好きなものをお出しするのはエネルギーを吸い取ってまた成仏するので　嬉しいのです。。物理的に減ってなくとも　エネルギーを吸う、それが力になる。忘れないで実践してみてね。  それから私は食べ始め、荷物を整理しました。。。私も買い物は小さなもので、ブランドものなどは買っていません。歩かなきゃ、となると苦痛に感じるけどいろいろなものを見たりしながら歩くと気持ちも違うのよね。天気もヨカッタし　よく歩きました。まだまだ美味しいもの、お伝えしまぁす♪いつも　たくさんの皆様ご訪問ありがとうございます。コメントなどでマリーとお付き合いいただいてるブロガーの仲間とは　いいたいことを言い合うそんなやりとりで５年来ています♪私のところはみんなでわいわい意見を言い合うそんなブログです。どうかそのあたりをお含みおきをお願いいたします。みんな。。。いい仲間です（爆）→なんで爆？これからもわいわいバトルあり？（爆）のコメントブログをよろしくお願いします。Ｑｕｅ　Ｃ'ｅｓｔ　ｂｏｎ　　マリー    

  April 13, 2009

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• 軽井沢エレガンス～タメイキ添え

  (*^^*)さて そろそろ 自宅へ戻る時間がやってきまふ(｀´)帰りたくない!! だけど帰らなきゃ～。まさに昼ご飯のタメイキ添え。 おぎのやの釜飯をお土産に買って帰ります♪ ETCをつけたので楽々、スイスイ～です♪

  April 12, 2009

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  軽井沢プリンスショッピングプラザにて♪

  少し寒いですがお買い物してます♪(*^^*)

  April 12, 2009

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• 軽井沢エレガンス日和の朝食♪

  おはようございまぁす(^o^)／~~軽井沢エレガンス日和の日曜日♪♪ マリーの高原の朝は 7時30分に起き 窓を開けると鳥の声が聞こえて(^^)d目が覚め… そろそろ朝食にするかなとモスリンのお洋服に着替えはじめ(^^) 今朝は(*^^*)プレーンオムレツとベーコンウインナーにサラダ&ヨーグルト♪(*^^*) 焼きたてパンとゴーヒー♪♪でした♪ 美味しかったにゃ(*^^*)

  April 12, 2009

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• 軽井沢に来ています♪(*^^*) ヒック

  軽井沢エレガンス日和d=(^o^)=b♪週末だけ仕事がてら軽井沢の奥地に来ています。 無線が飛んでいてセキュリティがかかってれば、パソコンから更新できますが§ёё§ 電波弱いみたいですね。 軽井沢銀座で食品を買い物したり雑貨屋さんでウインドウショッピングしてのんびり昼間は過ごしました♪ 夕飯はフランス料理にしたにゃ(*^^*)ヒック 信州ワインのナイアガラをセレクト。美味しかったにゃ(*^^*)ヒック 甘口で非常に飲みやすく前菜の魚料理にピッタリでした(*^^*)ヒック 今日の日記は読んでくれるだけでいいです♪(*^^*) コメントは無理しないでね(*^^*) また 日記更新しまぁす(*^^*)ヒック ルネッサ～～～～～ンス♪って違うか(*^^*)

  April 11, 2009

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  初夏のニース風サラダ～ビネグレットソース♪　

  レシピ更新ふたつめOh 　lala　！桜の時期が過ぎれば初夏春から初夏にかけてが好きな季節フランス　ニースで食べたサラダをアレンジしました。レストランに入りサラダを注文するとドレッシングはなく、たまに塩とレモンと胡椒がテーブルにおいてあるまま。しかたなくかけるけど、以外に美味しいのよね。でも　このサラダはかなり内容が盛りだくさん。素敵な恋人を招待するとき旦那様につくるときぜひ、ニース風サラダをお出ししてみてはいかがでしょうか？ 初夏のニース風サラダChez marie　風 ビネグレットソースSalade　nisoise 　Vinaigrette材料●プリーツレタス　４枚●トマト●アンチョビ　３切れ●茹でたジャガイモ １個●ゆで卵（半熟でもＯＫ）　２個●ツナ（代用でさば水煮もＯＫ）１缶●ブラックオリーブ　適宜●塩・胡椒　　小さじ１／２★自家製スパイスビネガー　大さじ２（代用でお酢もＯＫ）★ＥＸバージンオイル　　１/４★粗挽きマスタード 大さじ　３★塩 胡椒　小さじ１／２ １、プリーツレタスを洗って水を切る。じゃが芋は茹でてつぶしておく。ゆで卵、トマトは櫛切りにしサラダボウルに盛り、レタス→トマト→卵→ブラックオリーブの順に乗せます。★３／４カップ（シェ･マリー☆ビネグレットソース）ＥＸバージンオイルにマスタード、スパイスビネガー、塩胡椒を入れもったりするまで攪拌サラダにかけて出来上がり～♪   

  April 8, 2009

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  キャベツのおしゃれピクルス♪～ハウスＧＡＢＡＮスタイル

  Bonjourいいお天気です昨夜は遅くまで仕事でしたが、朝から早起きして活動的よおつかれさまといってもらえるコメントは本当に嬉しいですさてマリー考案のﾋﾟｸﾙｽのレシピを試行錯誤した結果、ルセットを書き換え新しく作り直しました。プチレシピブログに掲載している関係でレシピだけの更新があありますが予めご了承くださいね。ｷｬﾍﾞﾂのﾋﾟｸﾙｽ～ハウスＧＡＢＡＮスタイル野菜（ｷｬﾍﾞﾂでもなんでも可） ★水１カップ★白ワイン２カップ★酢　１カップ★砂糖　大さじ１★塩　大さじ１★赤唐辛子　２本程度★にんにく　　一片★ＧＡＢＡＮブラック・ペパー★ＧＡＢＡＮホワイト･ペパー★ＧＡＢＡＮピンク・ペパーローリエ　２枚 １キャベツは適当な大きさに切り、にんにくはスライスにし、鍋に湯を沸かしてキャベツを３０秒程、湯通しします。 ピクルスに使う瓶は熱湯で消毒しておく。２、鍋に★ピクルス液を合わせ煮立たせる。砂糖をいれ、溶けたら火を止める。少しさまして空き瓶にキャベツ、ローリエ、ピクルス液を入れ粗熱をとってから冷蔵庫にいれて４時間以上置いて出来上がり～♪  

  April 8, 2009

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  クロックマダム ｅｔムッシュー　ＰＡＲＩＳ

  休日のブランチに、ゆっくり起きた朝に、活動的な朝にもおしゃれに決めたいんです朝ごはん　メニューにピッタリの本場　パリ☆スタイルクロックマダム ｅｔムッシュー　ＰＡＲＩＳCuroque madame et monsiuer  材料　１人分　●食パン　１枚　●ハム　　３枚●卵　　１個●　チェダーチーズ　適量　●ホワイトソース　適量　　●ハウスＧＡＢＡＮブラックペパー　適宜instruction １　ハムを焼き目玉焼きを作る。食パンにバターorマーガリン（分量外）をぬる。２アルミホイルに食パン→ハム→チーズ→ホワイトソース→目玉焼きを乗せ　オーブントースターで８分焼いて出来上がり～♪クロックムッシュはハムをのせたもの。ジャア、マダムは？うふふ。マダムは目玉焼きを乗せたもの。 セーヌ川沿いのアパルトマンで一人暮らしの白猫は　クロックマダムを食べたあとカルチェラタンへと向かった。白猫マリーは　セーヌを走るバトーパリジャンという船でワイン好きな紳士を待っていた。マリーレシピ　でてます♪→朝時間jp  

  April 7, 2009

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  きのこ入り　オムレツ～Omelette　au　Champignon

  先日のマリーが書いたハードボイルド小説に出てきた鮫島さんに出したきのこオムレツ。。。携帯サイトのプチ☆レシピブログにも更新しました。レシピを書きますふわっとささえた　オムレツはパリでも評判だった。任せてよ！私にきのこ　入り　オムレツOmelette　au　Champignon  材　　料●しめじ 　適宜　●　卵１個　●バター　適宜●マリー自家製ブイヨン・ド・レギューム　大さじ３１ボウルに卵を割りほぐし、野菜だしで少しづつのばす。フライパンを熱し、一度火からおろし、バターを入れ全体に溶けてきたらしめじを炒める。卵液をからめて　オムレツに仕上げる。卵とからめてここからはスーパーテクニックです。自分でもよく写真とったとほめたいよ（爆） 傾けて菜ばしでまとめてゆく。フライ返しなんか使わない。はしだよ！はし！！簡単に　出来上がりです。  朝時間jp  

  April 7, 2009

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  「朝時間jp　」サイトにマリー☆レシピ紹介されました♪

  　Bonjour読者の皆様にお知らせですわっ実は今日気づいた本当にのんびりやのマリーでレシピブログ関係者の方、申し訳ございませんです。レシピブログの姉妹サイトの朝時間ｊｐというサイトでにゃんと！！マリーの朝ごはんレシピが採用されて、というかレシピランキング１位でした（＾＾）シラナカタヨー本当にダメな、マリーニャ、。私はびっくりしてオロオロささ、皆様　こちらからいってみてくだひゃい。みんなの朝ごはんのコーナーです。。。レシピに投票ボタンがあってね、マリー☆レシピ投票ボタン　押してニャ！ 朝時間jpいまから朝ごはんレシピだそうと思ってたのにゃ。皆さん　お昼だけど、見てにゃルネッサ～ンスって違うか(爆）Quw C'est bon 　マリー  

  April 7, 2009

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  ハードボイルド・サレンダー　～ Hardboiled surrender

  ビルの谷間へとすべりこんでゆく　俺の車を誰も追い抜かすことはできやしない。言葉も要らないこの街で　明日もまたビルに吸い込まれてゆく今夜の俺は　仕事と女の件でなぜかいらいらしていた。ほとんど相手にしない街の雑魚どもの車など 赤坂を過ぎて今夜は たまたま飯倉あたりから俺も本気を出していた。カーチェイスを繰り返し　来るつもりもなかった　この店にたどり着く。・・・・・皆様っっ（＠＠）以前からマリーはこっそりとお酒を造っていました。。。お酒といえば・・・北方謙三氏の小説にやたらと登場してまいります。私は北方謙三小説の大ファンでして 憧れてます♪今日は北方謙三氏風の小説もどき（北方先生すいません　爆）×マリー猫のコラボレーションでお送りしたいと思います。（＾＾）違う！！！！と思った方、大目にみてやってください（大爆）タイトルは　ハードボイルド・サレンダー（ほんと読みすぎ　爆）尚、北方先生の小説の文章は一切拝借はしておりません。北方先生の小説を読んでいただければ、相当私が読んでると（また爆）思っていただけるかな。（＾＾）あ、三国志じゃないからね（ほんとうに　爆）ところどころマリーっぽいところも出てきます。（＾＾）笑ってね！ささ、物語の続きといきますか♪  午後　２１時　俺がたどり着いた店　過去にも通っていたこともある静かな店。　マスターしかいないが余計なことも聞かない、ましてや俺に指図もしない、唯一ここにいる時間は俺にとっては　揺るぎない時間だ。カランカラン♪→ベルの音　マスターが気づく「あ、・・いらっ・・あれ？・鮫島・・　今夜はどういう風の吹き回しだい？」「別に・・・」沢尻エリカ風（爆）（＾＾） 男の名は　鮫島　この物語の主人公だ。鮫島も1年ぶりのこの店にやってきて　なんとなく恥ずかしさもあった。鮫島　「俺がいま　何を飲みたいか　マスターわかるだろう？」マスター　「ああ　　ひさしぶりだな。覚えているよ」 マスターは鮫島のために　酒を選びだした。 鮫島もジャケットを脱ぎ　ベルトのあたりにさしてある（コレ、お約束ね）携帯電話に目をやる。誰からの交信もない鮫島も寂しさにはうそはつけないようだ。ふとカウンターの止まり木に目をやった。一番右端で　一生懸命　グラスを磨く猫に気づく（爆） 鮫島　「マスター、この店　　　　　飲食店だというのに　猫なんて飼っていいのか？」マスター「ああ、猫ちゃんね。２、３日前から　裏の戸口のところにいて　うちの店の残り物を出してはみたのだがいっこうに食べようとしなくてね。４日目にフォアグラを出したら喜んで（爆）食べてくれてなんでも幸せを与える猫ちゃんだとかいって・・・・だけどよく働く猫ちゃんだよ。」鮫島「......」（＠＠） 鮫島さん　アンシャンテ♪（はじめまして）パリの白猫のマリーです。あ～た　車はどこに止めたかしら？ 間がある。おもむろに取り出した両切りキャメルにジッポのライターで（これもお約束）火をつける鮫島。 鮫島　「店の前だ・・」 （＠＠）「まさか・・帰りは飲酒運転ケ！？」 鮫島　　「大丈夫、俺はそうへまはしない。」 マスター　「ああ！！鮫島さんそんなこといったらダメだよ猫ちゃんが「ダメにゃのアタック」の準備はじめてるから訂正して！！」 だめにゃの　アタック（爆）？ 鮫島　｢冗談に決まっているだろう？ばかばかしい。」それより　酒くれ。腹もへってんだよ。」 マスター　「猫ちゃん　鮫島さんに何か作ってあげて。」 （＠＠）はひ鮫島さんのために猫のマリーは卵料理をふるまった。ええと　　しめじを炒めなきゃ卵を溶いて　炒めたしめじに合わせるニャフライパンを手前に傾け　卵を引き寄せるにゃっ反対側も同じように向こうにやると、鮫島さん　出来たニャ～ きのこ　オムレツ そして　鮫島に出した　酒 　ハードボイルド･サレンダー（マリー命名　爆）だいぶ　飲みましたね（爆）中身を少し　お教えしますとフランス料理に使用するフランス産のサボリを使用し　果実本来のうまさをそのまま引き立てるサントリーのホワイトリカー果実酒を使用。ホワイトリカーの中からマリーはお酒の一番大事な部分の水にこだわるサントリーの利根川工場見学を経て試行錯誤しながらモルツと割っても美味しく飲める　これからの時期におすすめの果実酒を作りました。ちなみにサントリーの天然水でご飯を炊くと美味しいですよ。おすすめ！すべてにかっこいい名前がついてますが　内緒♪(爆）名前の由来男性はいつも女性をリードするかっこいい存在でいてほしい。どんなに女性が強いっていったってあ～た、頼りになる男性がいてこその二時ッチャオだって見れるんだから（爆）そしてこの酒を飲む男性はかっこよく見える、私も含め　女性たちもそんな男性なら参りました！！・・・というそんな思いから哀愁的な部分と強さを秘めたそんな男性像です。フランス産のサボリはオレンジの皮ですが日本のみかんの皮だとどんな味かはわからないですけどね。この名前、パクリ禁止です。ささ、小説に戻ります♪ 白猫マリーが作ったきのこオムレツを食べ猫が作った　ハードボイルド・サレンダーを一口のみほす。鮫島　「・・・・」（＾＾）どうニャ？どうニャ？～ 鮫島　「ま、一応飲めるし　食えるな　笑」（＾＾）ヨカッタ素直じゃないわね　（これもお約束） 寂しさを紛らわす　そんなツテもない　鮫島だったがこの店に来て　人の暖かさに触れ　ようやくひとりの人間としての心を取り戻したようだ。 さっきまでのカーチェイスがうそのようだな。 この俺が　人と笑ってるなんてな。それにしてもこの酒　不思議だ。いったいなにが入ってるんだよ。さっきまでの　哀愁漂う　鮫島も　恋人となんとかうまくやりなおせるかと　気持ちも変わってきたのだろう。 悪良いはしない　俺はブラッディ・マリーが好きだったがこのハードボイルド・サレンダーもいいな。（爆）この小説・・・流れはなにやらマリー流の流れに変わってしまったが  は～い（＠＠）次♪　新沼健治はいりま～～す♪♪（大爆） 店ではカラオケは用意され鮫島はすっかり　人が変わったようだ。（爆） この酒は女を口説くものではない。上司の悪口の愚痴をこぼすための酒でもない。明日になれば　なにもなかったかのようにまたビルに吸い込まれてゆく戦士に送る酒なのだ。それが　ハードボイルド・サレンダー  Hardboiled  surrender　原作･文・写真・　構成　Quw C'est  bon　MarieAll rights are reservedＥＮＤ

  April 4, 2009

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  あの頃の私～皆様に感謝申し上げます。

  Bonsoir　お肌のお手入れの時間です　え？とっくにそんな時間過ぎてるって？そうなの。たしかにこの時間は寝てないとダメなんですよね。　（＾＾）ﾎｲｷﾀ今日はお手入れはやめとうこうかな～という、ことがないのがマリー。料理だけしてるんじゃないのですよ～女性ですから　外見もそれなりにしてないとね昨日は　銀座まで繰り出し　買い物をしていました。でた～このチョコレートが気に入ってるので買いました。。。この6つの中の特にどれが気に入ってるか読者の皆様、わかりますよね（爆）（＾ｍ＾）けけこういう夢のような世界が大好きですね～春が来て夏に向かう　これからの時期はさらにおしゃれが楽しくなるのです。誰にみせるの？いいじゃないの見せるために買う洋服も　いいね。だけど私は　違う。昨年の今頃　　食事も取らずに無我夢中で仕事をして体調を崩して大事なポジションを失った状態で　ここまできたのです。現在は仕事もずいぶん減らしていますが　　その頃のことを思うとよく頑張ってここまで来たなぁと　感じます。自分だけの力じゃないと思うけれど家族にも知らせずたったひとりで　3時間以上の大手術を受けもしかしたら　麻酔から目がさめず命がなくなるかもしれないそんな状況でも切り抜けてこれたわぁ。。。家族に知らせなかったのは手術室から帰ってくるときの状態を見てたいがいの家族はショックを受けてしまうそうですね。相当　体力を使うから　ぐったりしているわけです。私を強いと思うひとは多いですがとんでもない　実はまさに　弱い人間なのですよ～。よくブログお友達のディマちゃんにメールしていました。私が更新してない間、メールで返事を返せないのにもかかわらず何度も連絡をしてくれたマリーとブックマークもふくめてリンクしている楽天のブロガーの皆様。まさに5年のお付き合い。　本当にありがとうございます。皆様あっての　今の私です。手術の次の日、もし私からメールがなかったらそのときはそのときだと思ってね、そんなやりとりも　あったけど その日からもうそろそろ　一年になるころです。そして私は今また　ブログも更新したり皆様とやりとりしたり楽しく過ごさせていただいております。 うまくいかないときは誰にでも　あるような気がします。そんなときどうしたらいいか？そのまま　動かないこと。そのときは動いてはいけないということだと私は思うのです。眠れる獅子というのかな、いつも思ってました。　絶対ここから這い上がってやる、という気持ち私はこんなことでは終わるような人間じゃない。いつもこれだけは自分で洗脳してました。（爆）入院中、まずい食事に出会ったので（爆）多くの苦しむ人々のために調理法など　食材、等　意見を述べたこともありましたね。「マリーさんからしてみて　入院はどんなものですか？」こんなことを聞いてきた人がいたわ。「カーテン　一枚の向こうには　他人がいつも寝ている。他人と過ごすこの時間の楽しみは食事だから食事をもっと気を使うべきだ」と意見をいいました。 体調はもう　心配することはなくなり 何事もすこしずつ　すこしづつ　進んでいこうと思うようになりました。自分の体と精神のバランスはとても大事私を知らない人は　恵まれたひとと思うかもしれませんがそんなことない　苦しみをきちんと味わってます。そこからでしか　学べないこともあると私は思ってます。何もない人は　なくてそれはそれでいいと思いますが私は苦しみを知ってる人のほうが好きですね。ささ　　　銀座にて・・・・マリーちゃんよく頑張ったね！とお洋服買いました（爆）でた～～水玉柄のチュニックというのかな？ワンピースではないのですが思わず手にとってました（爆）このお洋服は首に水玉のリボンを巻いてさっそうと歩くのじゃ ス試着したら素敵でした。自画自賛タイム（爆）ついでにこれも購入。あのブランドではないので　誤解しないでね！ これは安かったです！女子たちが並んで買ってたので私も並んだわよ！！今一番お気に入り。これはロゼ色の　ワンピースバッグは猫ちゃんのモチーフ。私のイメージキャラクター（爆）これも袖のところにリボンがついてて可愛いですよ。（＾＾） あとは明治屋で　輸入食材と購入して帰ってきました。また　美味しいもの作るかニャ。。。（＠＠）　    今日のような日記は書いたことほとんどないけれどこれを書かずして私じゃないと　思ったので書きました。　 人生の中で　うまくいかないときが　あるとします。 それがもし　いまだとしたら　立ち止まるとこも必要なのだと　私はお伝えしたい。 じっと雨が止むのを待つ。止まない雨はないのだから 自分はあの人より幸せだなんて 　比べてはいけないのよ。   うまくいかないときがあってこそ　そのときが そのひと　本来の姿だろうと 　私は思うの。

  April 2, 2009

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  帆立の塩味スパゲティ～Les pates d'une escalope

  Bonsoir今夜の私のご飯は　帆立を使った塩味スパゲティですキッチンではオレンジペコーの曲をガンガンにかけがらノリノリでLa Cuisine！私はやっぱり料理が好きなんだなぁとつくづく思います。同じ年頃の女性たちは　アキレテルケド私は好きなんだよね！料理しながら　（＠＠）お気に入りのチョコをパク！中身はこうなってます。 水玉が大好きなので洋服はこういう柄のワンピースが多いですね（爆）ささ、お料理帆立の塩味スパゲティ白ワインも　使わない　　塩だけのイタリアの味。　まだイタリア通貨が今のようにユーロではなくリラだったころだったかな、イタリアに出張した私は　大事なお客さんと離れてローマを歩いたの。オードリーヘップバーンが映画「ローマの休日」でアイスを食べた階段で　　マリーもアイスを食べたり（爆）夢見るように　ローマを歩いた。ローマの休日は大好きな映画ですよ～ だけど・・・ローマで食べたスパゲティのまずさにひっくりかえりました。 行った所が悪かったのかな？日本のお店ほうが美味しい・・・（爆）材　　料 ●帆立　2個　●スパゲティ麺１００ｇ（ディチェコを使用）●　GABAN岩塩　　　少々●白菜　2枚　●すりおろしたニンニク少々●バタ＾－　５ｇ　●ブラックオリーブ　少々●パセリ　少々instruction１　材料を切り、鍋にお湯をわかします。フライパンにオリーブオイルをひき（分量外）フライパンを傾けながら にんにくをいためます。香りが出てきたところで白菜を炒め次に帆立を炒めます。ここでバターを落としください。お湯が沸いたら麺をいれアルデンテに茹で上げます。麺と合わせて味を調えます。味をみながら　岩塩をいれてね！ない場合は普通の塩でもOKお皿に盛り、ブラックオリーブを散らして出来上がり  フランス最高級塩　ゲランドは使わないの？　パスタ料理にはゲランドは使用しません。肉料理のほうが発揮しやすい！料理によって調味料を使い分けることは美味しさにつながるし、これをマスターすれば外食しなくても自宅でそれ以上の味が出来たりするものです。簡単ですから　土日にでも　やってみてね！魚介は帆立、なければ缶詰の帆立でも代用できます。美味しかったわん F　　　I　　　N　　　I　　　R 土曜日はシャンパーニュ･ブランチパリでは週末こそ　大事なひとたちと美味しい食事と会話で　一日を過ごす。 さあ、これに合うワインはいったいなに？あなたの人生の力量がお酒に表れます   

  March 27, 2009

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  ２４００００キリ番　発表します！

  BonsoirQue C'est bon に毎度ご訪問ありがとうございます。今日は24万アクセスになりました。といってもカウンターが凄い楽天ブロガーの方もたくさんいらっしゃいますが、区切りといたしまして厚く御礼を申し上げます。実は２４が入った数字が私は大好きで、すごく運が強い数字なんです。そんな理由で。。それでは発表いたします２４００００番目をふんでいただいたのは・・・・yahoo.net さんでした～～～（＠＠）あ～あ・・・・誰だかわからないけどこっそりなにかあげたのに・・・パリにしかない手帳とかさ、エルメスのメモ帳とかさ、本当に用意していたので残念ですね。240000 2009-03-27 13:27:02 ***.yahoo.net 239999 2009-03-27 13:17:09 *.ocn.ne.jp 239998 2009-03-27 13:07:05 ***.msn.com いつも　皆様が　見に来てくださり　楽しい気分になるように心がけて記事を書いています。そしてコメント返しも普段の私　そのまんまです（爆）これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。Que C'est Bon マリー 

  March 27, 2009

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  王妃の魔法の天ぷら～Le tempura d'une reine

  Bonjourひさしぶりに更新いたします出張先でゲットした海苔を巻いておにぎりにしましたところ・・・あまりに美味しい海苔で私はひっくりかえったわカエルちゃん？（爆）混ざり海苔って書いてありました。全然　関東のものとは違って香りがいいしおにぎりにして巻いて食べるときに　またさらに　香りを発揮し、口に入れた瞬間　誰もが「ナニコレー？」といいます。私は大事に使うわ。ｳﾏｲﾖーささ　それでは今日のお料理は・・・揚げ物名人の私としては　正式な方法で天麩羅は揚げてもらいたいけれど苦手な人が多いので技がなくても　天麩羅を揚げるコツを紹介しようかな～と思います。また、プチ☆レシピブログでも私のレシピを見てくださる多くの皆様に　ぜひ、ご参考にしていただければと 王妃の魔法の天麩羅カリッと揚がって　しかも油っぽくない天麩羅それが理想ですよね？どうしても苦手ですとこの伝統的な日本料理から遠ざかってしまいます。　技を体得するのにはやはり技術を磨き、失敗もあり、そのたびに美味しい味をみつける。難しい料理ができるようになれば新しい成長に気づきますね。私はこんな料理もできるんだ、そういう自分に出会えれば最高じゃない？ マリー、あんたいつもその料理は口にいれたとき、美味しいの？といつもそこに重点を置いて考えます。見てくれやかっこよさじゃないのよね♪この方法で天麩羅ができれば誰もが私は　キッチンの王妃様 堂々とテーブルに出してみてください（＠＠）マリー・プロフェッサーがお送りする王妃の天麩羅ベーキングパウダーを使うのがカギです。材　　料●にんじん１/２●ピーマン２個●椎茸２個●きす４本●いんげん　４本●薄力粉３/４カップ　●ベーキングパウダー（ＢＰ）　小さじ２　　●冷水　適量注釈　☆　酒は入れないでください。instruction１、ボウルに薄力粉とＢＰを混ぜる。卵を溶き　１回濾したものを計量カップに入れ１カップになるまで冷水を足し、粉の入ったボウルに静かに注いでいきます。多少粉が残る感じで箸を上下に動かします。こねないこと。手早くこの工程を行うこと。小麦粉からグルテンという成分が出てくるので粘りが出てしまいます。２、　フライパンに油をひき　野菜→魚の順に揚げる。最初は１６０度で保ち後に１７０度まで上げてゆきます。にんじん　１６０度（硬いもの）いんげん、舞茸、椎茸、きす→１７０度これは魚のきす　ですが最後に揚げてください。魚は一気に油を汚します。だから最後ね。普通　写真が逆か（爆） 　マリープロフェッサーの料理理論ベーキングパウダーとはお菓子を作るときに粉に混ぜて、膨張として使います。膨らし粉とも呼びます。粉や水に反応し　常温だと変わってしまうので冷蔵庫にいれることですね。なぜ、天麩羅に利用しようと思いついたか？ベーキングパウダーの特徴を製菓ではなく料理に利用してみたらどうだろうか？と研究した結果、ベーキングパウダーに含まれる成分の中に炭酸ガスが入っています。このガスが製菓では必要で焼き菓子やケーキをふっくらさせるときに使われるものではあるが炭酸ガスは温度に反応し揚げた瞬間に炭酸ガスが抜けることにより カラッと揚がるという結果にいたりました。ほんの少量のベーキングパウダーを使うことでサクッとした天麩羅になるというのが料理理論です。なんて難しいこといっちゃったけどさ～大事なことは美味しく出来ればそれでいいわよね。スーパーで二度揚げした　しかも酸化した揚げ物ほど体を壊すものはないですわん。王妃の天麩羅　　ヴェルサイユ宮殿マリーアントワネット王妃がドレス着て菜ばしもって走って食べに来そうね（爆）わわ（＠＠）・・   アントワネット「パンもないのよ　食べるものないの　お菓子しかないのよ！」　「お願い猫のマリー　わたくしに　食べさせて～～～～！！！！」   たしかあなたはフランス革命の時食べ物も底をついた　民衆にむかって　こういったはず。↓「パンがないなら　お菓子を食べればいいじゃない？」   パリで暮らす白猫のマリーはアントワネットにこういったのよ。 あ～たは　お菓子を食べてなひゃい（爆）（＠＠）  しぶしぶ。。。。  アントワネットさまはマリービスケットを食べました（爆） おしまい。  

  March 26, 2009

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  松阪の夜（爆）２

  焼き肉も思いっきり食べたし カロリーを消費しましょうよ（＠＠）カラオケいかない？アミンは　賛成！・・・と快く返事してくれけど僕はもう、無理です。疲れちゃったし部屋へ帰りますから二人でやってください。  アミン　　マリー　（＠＠）はぁい女ふたり 　焼き肉のあと、松阪市内のカラオケ店へ向かい歌って楽しんでました。そのとき　アミンの携帯が鳴り・・・・アミンあれ？アキさんどうしたんですか？...........はい　○○という名前です。まってます。（＠＠）どうしたの　あの人、ひとりで　急に寂しくなっちゃったみたいですよ。これから来るそうです てーへんだ　（＾＾）　じゃあ、時間なくなっちゃうわ！ささ、歌いましょ～70年代でいく？（爆） 　３０分後　到着したアキさんと三人でカラオケ再開！新しい曲にもあきた　３人は懐かしい曲をエントリーしはじめた。私も（＠＠）　ええと　なににするかな？？ アキさんが選んだ曲はサザンオールスターズの勝手にシンドバッド（爆）私の大好きな、。。。パターンだわ（＾ｍ＾）ひひひ気づけば一緒にマイクを持って歌い始めたマリー 勝手にシンドバッド　作詞･作曲桑田佳祐唄　サザンオールスターズ桑田佳祐氏に敬意を表して・・・（＾ｍ＾） 砂まじりの茅ヶ崎　　　人も波も消えて夏の日の思い出は　　　ちょいと瞳の中に消えたほどに それにしても涙が　　　とまらないどうしよううぶな女みたいにちょっと今夜は熱く胸焦がす　さっきまで俺ひとり　あんた思い出してたときシャイなハートにルージュの色がただ浮かぶ好きに　　ならずにいられない　 お目にかかれて  今　何時　　 そうね       ダイソーね（爆）   ｽｲﾏｾﾝ桑田さん あるいはダイクマでも使えます　（＾＾）→神奈川のﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄｽﾄｱ今　何時　ちょっと待ってて　OH～今　何時　まだ早い不思議なものね　あんたを見れば胸騒ぎの腰つき　胸騒ぎの腰つきギャハハハ～猫さん～すごい～ いひひ。。。。とっても　（＾＾）楽しく過ごしましたカラオケもおひらきにして　ホテルへ戻った時刻２２時５０分。。。３人は同じ階のシングルルームに別れて落ち着きました。パタン。。。パタン。。。パタン。。。 はぁ～（＠＠）　おつかれさま～。。。私はバラの香りのお香でも焚こうと窓を少しあけ　外の空気をいれていたら ピンポン？  （＠＠）どなたですか？ ちょっとしんんみりと寂しくなっちゃってさっき楽しかったから・・・マリーさんのお部屋でまた飲みましょう！  （＠＠）え！？うそでしょ？  私をひとりにしてぇえええええぇぇええ～～  こうして松阪の夜は更けてゆく・・翌朝、朝食無料で（爆）フロントの対応もいいし、とても快適なビジネスホテルでした。 また　たこやんにいけるように　頑張るわ～ おしまい。

  March 20, 2009

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  松阪の夜(爆）～

  時刻は23時過ぎ・・・パタン・・・パタン・・パタン３つのそれぞれの扉が同時に閉まった頃 　目の前のダブルベッドを見た瞬間　私は　マリー猫ちゃん　ジャンプを決めたのよ（爆）いえ～い→着地（爆） ダブルベッドだ～（＾＾）最高～　なに？このホテル～松阪へ出張すビジネスマンの皆様方はわりとよく利用すると同行のアキ（私がコロッケを食べてるのを目撃していた人）さんはいっていました。その名も　携帯か？（爆）というような名前のエーユー（ａｕ）松阪　 全室ダブルベット　朝食無聊、地下に大浴場　近所はホルモン焼き、焼き肉やなど伊勢観光もアクセスばっちりで立地条件のいいビジネスホテル。安かったのよ！（＾＾）ねね、夕ご飯だけどさ、知ってるお店にいってみない？いま池袋や都内をはじめ　若い女性に大人気のホルモン焼き私が案内した店は　以前にも行ったことのある松阪の焼き肉やたこやん　で～す時間が早いせいもあり、客はまだ少なくゆっくり食事できました。  私、ホッピーって飲んでみようかな？とアミン（女性）じゃ、僕　大ジョッキ！2杯持ってきてください（＠＠）私は　ごはんセット（爆） お酒飲まないんですか？（＠＠）ううん、少しは。。とビールを少し。ここでの飲み方は　さまざまで　日本酒にラー油を入れて飲んでいるひともいれば、熱燗だったり　私のようにごはんセットでもＯＫ！店のご主人は　あまりお酒を飲まない私にだまってピッチャーでウーロン茶を持ってきてくれたり　常連だけに親切じゃないところが私は気に入ったの。常連って店と客との馴れ合いがなんだか嫌いでね。「いつもの」で通じるあの　馴れ合いがなにか　苦手だったけどこの店は平等で、ご主人はすべてのお客様をよぉく見て、そして炭を焼いては交換したり　していました。松阪だけあって　まじで安くて美味しかったですよ。一皿　東京よりは断然安い！　このたれは味噌がベースのたれで私は思わず　だまってしまいました。何が入ってるのだろう？自分の舌と感覚でず～っと考えているとアキさんがまた　なにかたくらんでるんですか？〔爆） なにが？たくらみ？今日の昼間のおかげ横町での猫さん　おもしろかったですよ～ 普通の、あ、すいません　普通の女性だと　具合悪かったら一緒にいてとか、なりますけど　（＠＠）ひとりにしてくれない？って言い出したからますます　この人　わからない人だな～と思ってたら松阪牛コロッケ食べてる姿がおかしくて　 あの格好は目立ちますよ〔爆） （＠＠）まあ、なんですってその日の私の装いは　白い帽子に　白地に水玉のワンピースでマリーアントワネット気取りでしゃなりしゃなりと気取ってあるいていたのに。。。（－－）不覚にもコロッケを見られたなんて。。。。 わたくしを　ばかにしている・・・→マリーアントワネット調（爆） （＠＠）だって食べたかったのよ、なんだかいえないしさ、今度は遠慮しないでくださいとアミン。　ホルモン焼ききましたよ～ これはたしか塩味だったと思います。僕　大ジョッキ２杯に　その後　日本酒いきます！アキさんすごいですねー、じゃあ私は　酎ハイのレモンにします。猫さんは？？ 冷麺にすっか（爆）　なんてね！（＾＾）私はウーロン茶でいいわ、あとキムチ追加ね～いろんな人、来てるみたいでした。でもじっとは見ないけど　ここは相当　お客様が多いのではと思います。これも味噌だれに漬けてあります～ まだまだ　私以外はお酒を追加してました（爆）次は日本酒　熱燗で！ウィスキーも飲みたいですね～私はレモンの酎ハイ（＠＠）えええ～っ　すごい　この後もすごかったのよ。 また　続きます。。。。。

  March 20, 2009

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  鶏むね肉の小悪魔風～ヌーベル･キュイジーヌ～

  Bonjour無事に松阪から帰って参りました～後に松阪での夜（爆）は日記に書きますが新幹線で帰ってきたので　楽といえば楽♪松阪牛食べました（キレハシ）爆ちょっとﾚｼﾋﾟを更新します～フランス料理をアレンジしました。鶏むね肉の小悪魔風　Japanese style 　ヌーベル･キュイジーヌ Japanese style フランス料理を代表する　鶏肉の小悪魔風というメニューがあります。ローストしたチキンにマスタードをぬってパン粉をつけて焼く、というものです。今回は何がヌーベルキュイジーヌ（新しい料理）なのか？日本を代表する調味料　キッコーマンのもろみ醤油を使用しています。 この部分がマリーが考案した新しいヌーベル・キュイジーヌです。フランス料理に斬新にこのソースを合わせる。工程の中に出てまいりますのでよぉくみてね！材　　　料　2枚分●　鶏むね肉　2枚　　●キッコーマンのもろみ醤油　　大さじ３　●　パン粉　　適宜　　●　料理酒　　大さじ３　　●塩・胡椒　適宜　●　にんにく　2片　　●唐辛子　輪切り　少々　　●粒マスタード　　適宜●パセリinstruction１鶏肉2枚それぞれに塩･胡椒をふっておく。 フライパンに油(分量外）を引いて鶏肉を焼きます。むね肉は、皆様一度は食べたことがあると思いますがはっきりいってパサパサしていて美味しさを感じないですよね？でも焼き方でこの肉は美味しくなるのです。 鶏肉を押さえつけるようにして皮のほうから焼きます。焦げないようによく見てください。２、、焦げ目がほどよくついてきました。押さえつけるようにフライ返しなどでもOKです。やってみてください。ひっくり返し、てまた反対側を焼きます。もろ味醤油に粒マスタード、唐辛子、おろしたにんにくをあわせたソースを作ります。 ３、鶏肉にこのソースをぬり料理酒をいれ　少し蒸し焼きにします。粒マスタードともろ味醤油をあわせたソースが入ってます。オリーブオイルをまぶしたパン粉をつけて　さらにオーブンできつね色になるまで焼きます。ソースをかけて出来上がりです。Ｆ　Ｉ　Ｎ　Ｉ　Ｒ 工程の中でソースをぬって焼いただけでも美味しいです。もしくは　パン粉をつけないで　鶏肉をから揚げにしてもGOOD!３つの　　応用が利くまさにオールラウンダーなもろ味醤油ぜひ、一度　使ってみてよ フランス料理界でもっとも尊敬されるポール･ボキューズ氏はnouvelle cuisine（新しい料理）を作り出したシェフといわれてまっす。日本の吉兆の料理を本当に気に入っていたのに残念でならないですよね。彼の考えは素材をうまく生かすこと。鶏むね肉って　おいくらだか皆様ご存知？超割安ですよ。でもこんなに豪華に変身するのです。日本を代表する調味料のもろ味醤油あたらしい味として　考案しました。　それがヌーベルキュイジーヌ。どんな素材でも美味しく作ることよね。フランスにはポールの名前のついたバラの花があります。ポール・ボキューズ　　機会があれば見てくださいね。あったと思うんだけど。。。。（＾＾） プライベート・フォトアルバムをだそうかなと思ってまふ。 （＾＾）こちらもよろしくお願いしますニャ。   

  March 17, 2009

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  本日(^ ^) 三重県に参上中♪

  Ｂｏｎｊｏｕｒ今日は朝から　三重県に参上いたしました～ふっふっふ♪（＾＾）お肉♪お肉♪私の大好きなお肉♪～と朝からスーパーハイテンションで　お肉食べたいと同行している人々にアピってます♪（アピールの意味）先程　伊勢で仕事を終え、にぎわうお店の通りを歩いています。「お願い、具合が悪いの(ｳｿﾋﾟ-？）私をひとりにしてくれない？」（；；）このわがままに　「いいッスよ　俺、じゃあ彼女に土産買います」「じゃ、私も彼にお土産買おうかな♪　」と女子Staff猫さんは・・・？ 地雷を踏み掛けてまふね（－－） （＾＾）→気を取り直した「そうかい、そうしておあげ♪」ふっふっふ・・・・この言葉を信じているのだろうか？ ふっふっふ・・・。この通りには　超美味しい松阪牛コロッケや（爆）伊勢うどんに　赤福　もう、美味しいものが軒を連ねているわけ。（＠＠）ああ、目がまわりそう～～～～ カップルで仲良くわけてたりしていいわね♪キャキャってさ、 あついわよ♪ﾊﾌ（ ＾＾）（＾＾ ）ﾊﾌおまえがもっと食えよ（いいね、このせりふ）  松阪牛なんて東京で食べたら　、いや食べられない。本当に高価で・・私は早速松阪牛コロッケ食べたの！（＞＜）キャーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー本当に　うますぎる～～ーーーーーーコロッケの中のじゃが芋は少なく肉が多く（＠＠）ワナワナ・・・うまい、うまいもぐもぐ・・・良かった、だれにも　わからずに食べれました♪ それなのに　「さっきコロッケ屋に並んでませんでした？」と 見てたんかい～～～～っ（＞＜）   さてこれから　松阪へ。。。（＾＾）牛一頭買うかな（爆）グルメ旅　はじまりはじまり～♪ 瀬戸内海の海苔をおもいっきり買いたい～こんな要望も聞いてもらえるのだろうか？ないない・・（．．）でも　海苔の美味しさを知った以上、　買いたい～    

  March 14, 2009

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  ストロベリー・チーズパルフェ・セレナーデ～parfait serenade

  ＲＯＳＥ ・・　ハーフムーンだけが照らすアベニューなのに意識しすぎて　離れて歩く寄り添いたい気持ち　胸に隠して　小説の話なんかしてる二人今夜は月も少しシャイなのROSE　　ローズと読まずにフランス読みでロゼ。私の大好きな色ではあります。女性は誰でも　ROSEの心を持っている。春先のブティックで　思わず手にする色はROSE（ピンク）色 女性は大好きな人に　会いに行くときも　ROSE色を着る人多いかもしれません。春は　おしゃれが楽しい時期今日のレシピはすべての女性に　恋する女性にマリーが　考案した　スイーツレシピをご紹介します。寿々花さんがきっと　大喜びしてくれそうなディマちゃんがシャンパーニュと一緒に感動してくれそうなサンマリエさん（あれ？）が　組合の人に作るかもしれないようなタイにご出張中の雪風先生もお元気かな？ そして　　（＾＾）これを読んでる誰かさん（爆）？も～少し　素直になりましょ 大人の女の恋するレシピストロベリー・チーズパルフェ・セレナーデ Strawberry cheese parfait serenade pâtissière　Ｃｈｅｚ［　ｍａｒｉｅﾊﾟﾃｨｼｴｰﾙ･シェ・マリー　RECETTE  PHOTO　All righ are reserved小野リサさんのマイ・シェリー・アモール をかけながら作るといいわよぉ~（＾ｍ＾）ふふ なんとなくいいなと思ってるのに　想いはうまく伝わらない。じゃあ、自分の好みなの？といっても好みでもないかもしれないのに気になってしかたがない。それはもう　恋ね。女性のせつない気持ちをスイーツに乗せて・・・パルフェ？とは？（＠＠）？フランスのアイスクリームのひとつ。普通のアイスクリームは空気を含ませながら作るんだけど、パルフェは泡立てた生クリームを加え、そのまま型に流して凍らせるのが特徴よおん　材　　料　4人分●　イチゴ　３００ｇ　　●クリームチーズ　２５０ｇ　●砂糖　１２０ｇ●ホイップクリーム　２００ｍ　●　レモン汁　大さじ３　●　コアントロー（リキュール）大さじ２ instruction１、イチゴはカットし、ミキサーにかけて　どろ～っとするまでつぶします。↓このようになりました2.　クリームチーズは湯銭にかけてやわらかくします。さらに　なめらかにやわらかくなったところで砂糖、 レモン汁、コアントローを混ぜます。ない場合はブランデーでも大丈夫うよ。少ーーーしづつ　イチゴをクリームチーズとあわせます。少量ずつですね。３、生クリームを八分立てくらいに泡立てます。生クリームと２を混ぜ合わせて　トレーに流し込み 冷凍庫で固めます。　 ４、固まったらキューブ型に切り  F　　I　　N　　I　　RStrawberry cheese parfait serenade お皿にのせて　出来上がり～少し溶かしてから　食べるとレアチーズストロベリー、又は冷やして固めても　アイスの食感です。春らしい　スイーツレシピいかがでしたか？（＠＠）　さてまた　歌いながら　後片付♪   Ｓｈａｌｌ　　we　walk　and　talk　and　Ｓａｙ　I　Ｌｏｖｅ　Ｙｏｕ見つめ合えば　いま　風がふっと止んだ歩道ときめきを逃がさないでＳｈａｌｌ　　we　walk　and　talk　and　Ｓａｙ　I　Ｌｏｖｅ　Ｙｏｕ  踊るように　歩きましょう　　　　パリの街を          （＾＾）こちらもよろしくお願いしますニャ。     

  March 11, 2009

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  春野菜の七味胡麻和え♪

  本日2つ目の日記！　春のお料理レシピですわん春の野菜を使ったお料理です。旬のものを食べるということは健康につながるのだからね！本気だしてやります～ 春野菜の　七味胡麻和え材　　料　4人分●ごぼう　１００ｇ　　●うど　８０ｇ　　●　しらたき　１００ｇ　●にんじん　６０ｇ　　●さやえんどう　６０ｇ　●白ごま　大さじ４　　☆だし　2カップ　　　☆料理酒　大さじ２☆醤油　大さじ　３　　★ハウス　七味唐辛子　適宜　　★醤油　大さじ３　　★　砂糖　小さじ２ instruction１、しらたきは茹でてから５～６ｃｍの長さに切り、ごぼうは４ｃｍほどの長さに切って水につけてアクを抜く。うども皮をむいて４ｃｍの長さで千切りに。この写真は春を代表する野菜、うどです。神田うど？　　違うって。　やめようね　ﾊｲﾊｲうどは水1カップに対し、酢小さじ１の酢水につけアクをとります。つけすぎると香りが消えてしまうので要注意ですね。２、次ににんじんを千切りにし、あらかじめゆでた　さやえんどうも同じように千切りにします。  ３、鍋に☆のだしと調味料を煮立て　しらたき、ごぼうを入れ それぞれが柔らかくなり煮汁が１/３になったら くるよ～来るよ～サン　ハイッ！！！神田うど、　　しつけって　うるせってうど　と　にんじんを　加えてしんなりするまで煮ます。 ４、　白ごまを油をひかないでフライパンで炒ります。すり鉢にいれて摺りましょう。５、香ばしい香りがしたところで　先程の野菜を水分を入れないですり鉢に入れます。 ごまとよく混ぜ合わせます。最後に★の調味料を入れて混ぜ、出来上がり。 野菜はだし汁で煮きって　水分はなく、油も使用していません。ごまと七味唐辛子を混ぜ合わせることにより　風味と　うどの食感が楽しめます。F　I　N　I　R  春の野菜　むぐ・・・（＠＠）神田・・→まだやってる　もとい 　うど　を使ってお惣菜を作ってみました。残りのうどは　天ぷらにいたします。私は　揚げ物大魔王だし（爆）天ぷらも大得意ですが　こればかりは実演しないとネ！ （＾＾）美味しそうならポチっとにゃ  ケータイサイト　http://m.recipe-blog.jp/プチ★レシピブログもよろしくお願いいたします。このレシピも・・・のせようかなぁ～と思うってみたり（＾＾）Que　C'est 　ｂｏｎ　　マリー  

  March 9, 2009

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  美しく優雅に　カフェ・ヴィエンヌの午後

  Bonjour私の大好きなカフェ・ヴィエンヌ （Cafe Vienne）てほっと一息　普通のコーヒーは・・・嫌いじゃないけどひさしぶりの休みなので Vienneがいいの（＠＠）ふふのんびりとジルベルトやカルロスジョビンをかけてますいいね～ジルベルトにジョビン、クレモンティーヌetcほんとに私はボサノヴァ大好きなんですよね。《送料無料》クレモンティーヌ／ロン・コリエ(CD)だいたい小さく　部屋のBGMとしてかけてるので街の雑踏などはシャットアウト。いつも聴いていると優雅な気持ちになります。にゃに？ケーキはないのか？と（＠＠）ｷｬCafe Vienneで充分　クリームシャンティがのったコーヒーですだからケーキなくてもネさて・・・だいたい外食をしないほうなのでいつもお昼はお弁当なのよ。前の日に作ったものなど簡単に詰めてまふのりのお弁当ね！最近・・・　一生懸命　考案中のお料理はケンタッキーフライドチキン（爆）↓マリー作ケンタッキーのあの味を自宅で食べたいので（爆）思案中よ。だって・・高いんだもの（あっ　いっちゃった）　だけどこれ、周囲に食べさせてみて（＠＠）じっと様子を伺ってみたの。 ねね、　（＠＠）　食べてみてよ！ ・・・・・・・。  「なにこれ！」      「超～ケンタじゃん！！！」  （＠＠）ほんと？？  大絶賛だったのよ（爆）　ガッツポーズ～～～  まだ　思案中のため。。。出せないけど出したら　あちらにも　お気の毒だしね。（＾ｍ＾）ｹｹでも、外食ばかりしていると　こういう味を作り出すレシピも思い浮かばないものでお弁当にしているのは自分の味覚が衰えたくないのよね。だからたまに　外食すると・・・よくわかるのですお弁当も飽きるときありますが・・・さ～て次の日記で　春のレシピ更新するかにゃ （＾＾）こちらもﾖﾛｼｸﾆｬ 

  March 9, 2009

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  キャベツのミルフィーユ仕立て～La coupure de millefeuille d'un chou

  　Bonsoir　cavaいつも私のレシピを参考にしてくださる皆様、どうもありがとうございます。私はけして香水の香ってくるような料理をつくる気はないのですが・・・よくお洒落だといわれますけれど。。（＠＠）ｱｾｱｾこだわりは身近な食材に魔法をかけることです。 マリーさんてどんな人？と思う方へ。..私のお料理に生活スタイルや　好み、雰囲気がすべて反映されているんじゃないかなーと自分では思っています。すべて料理は技術。高級な鍋などなくとも　最高のパエリアを炊けるし、サフランを使用。サフランの色を綺麗な黄色に出せる技。　見て欲しいのは　こーーんな　ふちの薄い鍋でも美味しく炊けるの。サフランを使ったご飯を炊くテクは私の自慢よ（爆）　だいたい、ここまでの色はなかなか出せないことが多いんですね。それはサフランを熟知してないのかもしれないけど。私はとことんスパイスやハーブテクニックは学びましたね～。でもルクルーゼ鍋がないと泣いてお料理しないよりこうしたお鍋で練習することが大事ですね。そして本当にいい鍋を買ったときに、素晴らしいものが出来上がるのよ。あるもので上手に料理する、それはマリー流　パリエッセンス。このブログであまりいいお鍋を紹介したことないけど、なくても技術さえあれば大丈夫♪技術はやはり磨くことなのよね。ケータイサイトのプチレシピブログにおいてこのレシピがいま１番人気ということでご紹介いたします。この料理をどうして生み出したかというと自分の好きな人がお腹すいたけどもでも　あまり食欲がないといわれたら自分だったらどんな料理を出すだろう？と考えたのがこのキャベツのミルフィーユ仕立てでした。キャベツのミルフィーユ仕立てLa coupure de millefeuille d'un chou 材　　　料●キャベツ１／２　●ベーコン　２００ｇ　●　ブイヨンキューブ　３個●塩・胡椒　適宜　●ローリエ２枚 １、キャベツの芯の部分を少しきり、半分に割れるような感じに切り目を入れて、めくったキャベツの葉にベーコンを一枚、 すごくない？　これをめくってベーコンをはさむのさ♪２　また次の葉に一枚と・・根気よくベーコンを挟んでゆきます。ベーコンは好みで調節してください。今回は１/２　×２　にして　お鍋にいれたわん。３　鍋に水を入れ、キャベツをそーっと入れてブイヨン（だし）を数量入れて煮ます。ローリエも忘れずに。３０分ほど　煮ることですね。キャベツがしんなりしてきたら　塩。胡椒で味を調えて美味しいスープの出来上がりキャベツのミルフィーユ仕立てLa coupure de millefeuille d'un chou Chez 　　marie  あなたの大切な方に　ぜひ、マリーのレシピ キャベツのミルフィーユ仕立てを作ってさしあげてね    道行く恋人たちは  　なんて幸せそうなの？  たとえば　　こんなひと　いるの？？   僕がコーヒーをいれようか？上手だよ！  ごく・・・（＠＠）・・・ 　夢か（爆）コーヒーいれるのだけはなぜか下手なマリー（爆） 美味しそうならポチっとにゃ 

  March 7, 2009

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  鴨のオレンジ・ブラウンソース　～Sauce Brune orange d'un canard

  Bonsoir　（＾ｏ＾）ふぁわああ。。。よく寝た（爆）  ・・・キャキャ・・・てのは冗談で♪　ちょっとお仕事が忙しかったのですが自由の身に（； ；）なれた予約のお客様が来ていたので提灯セットにするわけにはいかないから（爆）料理を作っていました。、鴨のオレンジブラウンソース鴨は通常。と。。いっていいのかな？通常フランスではシャランＱ（古）じゃなくってシャラン鴨を使うんだけど国産で間に合わせたよ。塩はもちろん　ゲランド、胡椒はハウスＧＡＢＡＮブラックペパー下味をつけておくのさ～ パッパッ牛だったらシャトーブリアンと覚えておいてね！ただし、ステーキハウスでどこの部位にしますか？とフランスで聞かれて「シャトーブリアン」というのは最愛の女性の前だけにしましょう　うまいけど高価だからね。この話がもっと知りたいあ～たフランス映画　「男と女」みてくだひゃい。恋人同士が　シャトーブリアンを食べてるシーンは素敵よ♪おくりびと　よりね。（おすぎ級･辛口？　爆） はい、ＴＳＵＴＡＹＡいってらっしゃいポワレー焼くフライパンで焼いてます。その後フルーティーなワインとオレンジで煮る。マーマーレードジャムでもいいけれど基本は鴨などのあくの強い肉はフルーティーなワインで煮ることね。間違って赤ワインのもボルドーとか久保田とか最高の酒は入れちゃダメ！煮物にも誤解して久保田を入れてるひとを見たことがあるけどちっがーーーーーーう！！！と一升瓶を奪い取ったよ。あの和紙のラベルが泣くよね。これはいつもつくるＡＰ（アペタイザー）少し濃厚なソースをかけた魚介類のパテ 次は私が作った油を吸わないパン粉で揚げたヘルシー☆コロッケ普通のパン粉より、しっとりしているのよ。いい色に揚がってきました。油の量フライパンより２ｃｍです。たいしてひいてないのに、しっかり揚がる。だけど　コレステロールを上げない。 自家製タルタルソースをのせました。右は鴨のオレンジ･ブラウンソース。万能なソースとしてサフランライスなどにも活用できるのじゃ。そのほかディッシュ・サラダベビーリーフに生ほうれん草、松の実、クコの実　クリームチーズをのせてます。エキストラバージンオイルをかけて　お出ししました。このほか　ワインも一緒に。本当に・・・よく食べる女子たち。すごかった。。。。。(爆）最近の男子事情・・・最近　男性が本当にお洒落になってきました。オフィスに自分の手作りのお弁当を持ち込みスーツも高級感あるし、ダブルカフスにオーダーしたストライプのシャツ、コートも短くてお洒落。靴がヨーロッパブランド！！！ヘアスタイルは福山くんみたいだったりなんでこんなに男子がおしゃれなの！？清潔感があるのよ！！清潔感！！という話題になり女にもてたいという下心は仕事の出来る男性にはない、とマリーの周りの女子たちはいうのだ。 でもケチはいやよね。「今日は２でいいよ」って言う人～ 「＠＠なに？今日は２って？？」 「今日は２千円でいいよ」って割り勘にする男～～～！！！！」爆 マリー「（＾＾；）あ、そう・・・・洋服もなんでもいいじゃない。」 またあぁ「あんただって、絶対好みあるはず！じゃあ、柔道着　着てあらわれたらどうする？ヤなはずだよ！」 （＾＾）ううん   あたしは　　やるわよ       巴投げ　(爆） 無事におもてなしも済んだとさ美味しそうならポチっとにゃ 

  March 1, 2009

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  エッグチーズ・スフレ　Souffle du fromage de l'oeuf

  Bonjour昨夜は仕事から帰って・・気づいたら朝になっていました。相当疲れていたのかしら？先日は大勢の方からのお祝いメッセージ、そして　見に来てくださっている皆様、各国からのゲストの皆様　本当にありがとうございました。本当に嬉しかったです。うう。。また　のんびりやりますのでどうぞよろしくお願いいたします。 さて昨夜からのマリー・・・洋服を着たまま寝たのははじめてです自慢することじゃないね（爆）こう書くと飲んで帰ってきたとおもわれがちですけど、違うのじゃ！＠＠いつも自分の仕事を中心に考えてることが多いのでときにはのんびりしたいものです。今朝朝は　この状態だからさぞや。。。カップ麺で終わりにしたと思うでしょ？簡単に済ませたいときの秘密兵器（爆）男子でも出来ます。題して　エッグチーズ・スフレSoufflé du fromage de l'oeuf材料　ココット型２個分●卵　２個　●牛乳　大さじ　２　●細切りチーズ（とろける）　５０ｇ　●　塩・胡椒　パセリ 少々Instruction１、 ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、チーズ、塩・こしょうを混ぜ合わせる。 ２、ココット型に１を流し入れ、あらかじめ温めておいたオーブントースターで３分、　一度かき混ぜさらに３分焼いてパセリをふりかけて出来上がり～。 *それぞれのご家庭にあるオーブンの性質により　焼き時間は異なることがあります。 *チーズはとろけるチーズならなんでもoKですが、こだわるならチェダーをお使いになるとひと味違います♪ちなみにマリーはチェダーを使用。これに　クロワッサンなんかいいかも～と思ってる方たしかにそれもいいわねだけど・・私は　バターロールにマーガリンが入ってるあのパン。好きなのよ(爆）　（＠＠）もぐ・・・ 料理blogランキングに参加しています  レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中です♪

  February 27, 2009

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  週間ブロガー･ランキング第１位獲得いたしました♪

  Bonjour　いつもQue C"est　bonにご訪問いただきましてありがとうございます。このブログも先日５年目を迎えましたこの度　携帯サイト　プチレシピブログにおいて５０００人近い料理ブロガー･ランキングでQue 　C'est　ｂｏｎ　マリーが週間ブロガーランキング第一位週間　レシピランキング５位 を獲得しました。見に行ってくださったゲストの皆様どうもありがとうございます。Que 　C'est　ｂｏｎ　は楽天のいつもコメントくださるさまざまな分野でご活躍のブロガーが大勢いらっしゃいます♪楽天以外のゲストもとても多く　世界中からアクセスが増えました。リンクを結んでいるブロガーの皆様は 長いお付き合いのさまざまな分野でまさにご活躍中の方々ばかりです。どうぞ　この機会に　のぞいてみてはいかがでしょうか？お気に入りリンクから　どうぞどなた様も　楽しんでいただけるよう　に　マリーちゃんのところに来ると楽しかったよ！面白かった、と料理ができたとか言われると嬉しいです（＾＾）ﾎｲｷﾀマリー猫ちゃんとは　単なる気まぐれに操る猫ではなく沢山の人々に　幸せを与える猫ちゃん　のつもりです（爆）そういう意味もこめたハンドルネーム。そして私の作るお料理を見てやってみようかなと思ってもらえれば幸いです。さて～今日のレシピは里芋とツナのコロッケ～レモン風味冬の野菜　里芋は煮物のイメージが強いですが煮物味はおふくろの味にまかせて（爆）ここはマリー流にお洒落にエッセンスをきかせたいもんだにゃ。材　料（２人分）●　里芋４個　　●ツナ缶　１６０ｇ　１缶　●ハウスGABANあらびきブラックペッパー　適宜　●揚げ油　　少々　●   片栗粉　３０ｇ ●ブロッコリー（飾りつけ）●レモン汁　　適宜（お好みで）instruction１．里芋は皮をむき、茹でてから熱いうちに　ボウルに入れてつぶします。同時にツナも油をぬいてからつぶした里芋に混ぜます。味付けはあらびきブラックペッパーと塩を入れます。２、片栗粉にまぶして手の上でおだんごを作るように丸めます。フライパンに少量の油をひき（コレステロールゼロ油）中火で揚げてゆきます。  一度に入れると温度が一気に下がるので、下がるとベターっとした揚げ物に変身しますのでご注意を。 様子を見ながら一個、一個いれて揚げます。きつね色になったところでトレーにあげ、油を切ります。お皿にコロッケをのせ飾りつけのブロッコリーも一緒に。Ｆ　Ｉ　Ｎ　Ｉ　Ｒ レモン汁をかけて出来上がり（＾＾）すごく美味しいと評判になりまふ皆様ぜひ、やってみてくださいね。ビールやお酒のおつまみにもいいでしょうね♪美味しそうならポチっとにゃ（＾＾）

  February 19, 2009

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  amour au chocolat～アムール・オ・ショコラ～

  Bonsoir昨日のバレンタイン。。。逆チョコあり、友チョコあり、妹からももらい、夕方から待ち合わせして新橋でしゃぶしゃぶをいただいて銀座でカラオケして（爆）　く帰宅しました～　私の大好物のしゃぶしゃぶへお肉は半月ぶりダヨー。。。しかもいいお肉などは松阪以来だもんね。ま、それに比べると若干落ちますが。。。松阪の人がいってたけど内の肉を東京に出したら３倍の値段ですよ。といわれました。にゃるほど。。。運賃やその他の費用もかかるのだろうね。松坂牛や○○牛とかブランドの霜降りになると私は区別はつかないと思うんだよね。そこまでのランクのお肉ではないけれどもしゃぶしゃぶサイコーだよーーー（爆）普段はお肉は以前ほど食べないで質素にやっているんですぅ肉･肉・肉・お肉大好きマリー猫だけに嬉しいひとときだにゃ。。。お鍋のだしは　２種類選べて右が火鍋　左が昆布だし火鍋とは中国にいけばよくきくわよネ。火鍋とメニューにはかかれているのチゲ鍋ですね。私は美味しくない肉には味をつけてもいいかなと思うのだけど。せっかくのお肉ならシンプルに食べたいので昆布だしが好み。食事も終わり　車で銀座へ移動。。。。 銀座界隈で時間もあったのでセーターも買っちゃいました。でた～私は赤白、もしくはピンクなどのボーダーが大好きなんです。それが似合うのは梅図かずお氏と　マリー猫　だけでしょうか（爆）白いダウンコートとピンクのバッグも クローゼットには白いコートがすごく多いですね。どうしても白ばかりに目がいきます。ダウンの中に上の梅図（爆）ボーダーを合わせてスキニージーンズや　スカートと合わせたりカジュアルはパリのおしゃれの色合いをいつも意識していますｌ。  最後にさし色としてピンクのバックとかね！バックも黒はほとんどないです。だけどブログのトップは黒ですがこれにもこだわりがあって黒のベースにゴールドの文字と徹底してましたが最近黄色にしました（＾＾）さて’（＾＾）　逆チョコ。。。いつも　ありがとうございます。とまあ、義理だけどね。中をあけるとチョコレートトリュフうまかったよ妹からも　いただきました。。。これも　うまかったわ～これも　いただきましたいろいろチョコをもらったｊけれどやっぱり嬉しいよね。人の気持ち、いわなくてもわかるでしょう？とかなにもあげなくても　ものがほしいわけ？なんていう人いますけど 感謝って　形にあらわしてはじめて相手に伝わるものなのだと　思うのです。 じゃあ、あんたどうなの？っていわれたら私自身は　感謝は　形に表すようにしておりますね。だから移動中、なにかいいものを見つけたら買っておいたりします。 人になにかをしてもらってもあたりまえのように　している人は　私はいやです。気をつかいすぎ、マリーちゃん、　じゃないのよ。これは　パリ流　エレガンスなのです さぁ～～て　セブンでおでんでも　買ってくっか　（爆）え？＠＠？Bonne　ｎｕｉｔ 

  February 15, 2009

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  ＬＥＳ 　ＭＡＣＡＲＯＮＳ　ＰＡＲＩＳ

  Bonsoir　　　しばらく　　私に見とれてください   これが私のパリで学んだマカロンです　ル・マカロンといいます。かなりピエールエルメを意識した強い色合いでしょ？ピエールエルメを知っててね。この人のマカロン、パリでは大人気なんだから。色合いがはっきりしていて　味ももちろん美味しいしい。私は　彼の作り出す色合いに惚れてるのだけどこのお菓子をもらったら　喜ぶ女性は多いと思います。ダロワイヨのミニのマカロンも美味しいですね。皆様、食べたことある人は　　薄い色あいだと思うの。 マカロンとはなんだろう？と思う方へフランス菓子を代表するもので、卵白を手で泡だて器を使い、丁寧丁寧にに泡立ててゆき、それに最高級アーモンドを混ぜて焼きあげ、ガナッシュをサンドしたものね。　oui？あわ立てた時の空気、手の感触体得しなくてはならないものでした。フランスにいけば、パリにいけばどこのパン屋でもお菓子やでも必ずおいてあります。ひとつひとつが手作業ですから、出来上がりも興奮しますよ～ちょっとさ、黄色のシトロンの合わせた部分がずれてしまったけど工程写真はひとりじゃ、無理だなと思ったネぇ。。。。製菓は集中しなきゃならないですね。 ヴェール、フランボワゼ、ショコラ、シトロン、et　フレーズ（ストロベリー)　今日はマカロンを作って妹のミニーポポにあげました。   皆様にお知らせでーす！いままでPCサイトで見ていた　レシピブログもケータイ　サイトになってオープンしました。私のレシピも登場しておりますので、ぜひ、皆様　携帯からご覧くださいませ。はいメモのご用意をプチ☆レシピブログhttp://m.recipe-blog.jp/ マカロンが　美味しそうならポチっとにゃ 

  February 12, 2009

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  ショコラティエ・マリーの夏よりも暑い冬に♪バレンタイン大作戦！

  Bonｓｏｉｒ！　バレンタインデーが近づいて参りましたわ。ショコラティエ・マリーの昨年のチョコはパリでの修行の賜物そうヨーロッパの石畳をイメージした宝石と名づけた生チョコレートで～した（＾－＾）今年も生チョコを作ってて忙しいんじゃよどんなに暖かい靴をはいてもヨーロッパの石畳の寒さは経験した人にしかわからないほど　厳しいものがありますね。最後にナイフで石畳を想像しながら均等に切りまふ。繊細なテクニックが要します。Byショコラティエ･マリー猫口にいれてからとけるまでを計算して作るのです。チョコレートを扱うのは普通に思ってる以上に難しいのです。まして工程の途中で生クリームとあわせる時に難易度を発揮しますから（扱いを間違えるとメチャクチャなものになってまうんですね）今年は　これに私がモンサンミッシェルで購入したゲランドの塩を使い、チョコはフランス産クーベルチュールを使ってなめらかに仕上げてますレシピは　これはご勘弁を。。。m(__)mゲランドのまろやかな塩とチョコ、想像つくかな？？最近　ゲランドの塩も知られるようになってきました。これはモンサンミッシェル産　最高級塩ゲランドです。主に我が家では肉料に使用してますがフランスから取り寄せました。向こうで　５０ｇ　だいたい２，０００円くらいだったかな１０本は購入してきたけど　数少ないのよね。いつも私のそばにあるゲランド。丁寧に塩田職人が仕上げた　フランスの香り。ラベルのモンサンミッシェルのデザインが素敵でしょ？にゃに！？風呂に入れろ！？＠＠ばかいっちゃあいけないよ～大事に大事に、お安いお肉にでもひとふりするだけで違うのよね 今宵はマリー節で楽しくお送りしたいと思います性格は多少は男っぽいですねとはいわれても男にはなったことないからわかないけど、バレンタインという日をどう思うものなのかしらね。男性陣はどうなんだろうね～？一日そわそわしているものなのかな？私なんて中学のときに・・・こう　いわれたよ。はじめて手作りチョコ作ったけれど「あれさ、　　指紋ついてたよ」　爆  （＞＜）わぁぁああああああああ～～～～乙女心が傷ついたものでした。思えばそこからお菓子と料理にはまっていくのですが、ある意味その　きっかけを作ってくれたのよね。   「ありがとよ！」ｂｙ　柳沢慎吾風に　 ああ、あれは　あばよか　（爆）２０代。。。乙女ワールド全開のマリー猫ベルギーゴディバのチョコをまだ知らなかった頃がありました。会社で一番かっこいいといわれる男性社員から バレンタイン当日「あのさ、君がくれたんでしょ？ゴディバのチョコ♪」＠＠「ううん？な　なんで私？」 「だって俺のスケジュールよく聞いてきたじゃん」 きいた＠＠・・・・？たしかにこの人とはよくしゃべっていたけど、色気のある話どころかいつも私のスパイシートーク＆ギャグで盛り上がるのみでよく私が聞いていたのは「今度の土日なにしてるの？」と聞いていたのだ。そのあたりの免疫ないのは女子高育ちだからと外国の感覚なのか？私はそういう誤解される言葉を使ってしまうくせがあって相手は相当誤解していたのです。 目があえばニッコリ笑う、話しかける、自然にやってのけることによって男性は誤解するんだとその時知ってからは　もうやってません（爆） まあ　会社の女子に大人気で遊び人の男社員だったから　んまあ、いいじゃん！と私も切り抜けたけど・・（＾＾）ホッ 男性が思う恋愛のベクトルと私のベクトルは違いすぎて　ことがうまく運ばないのよね。そういう女性は多いと思うの。そんな私に恋愛相談をしてくる友人たち。「どうしたら　うまくいくかな？」(･･?)　聞く相手が悪いのぅ（爆） たいがいの女性は女性の扱いが慣れてる男性も警戒するし、あまり慣れてない小学生みたいな男性も苦手。世の中バレンタイン攻略法とかありますけれど・・・・マリー猫ちゃん流にここはひとついかせていただきますわっっ 辛口　ピーコ級　マリーの　バレンタイン当日の男性陣へ（爆）１、当日は女の子はいつ渡そうかチャンスを狙ってます（爆）ですからなるべく、社内の売店や外出する、出張など用事を作ってスキを見せてくだひゃい！★（＾＾）間違ってもチョコなんか買わないでね(爆）２、会社内でなんとなく普段から目が合ってる女子。それは間違いかもしれません（んだんだ（＾＾）上記参照のこと　爆）あなたの気付いてない女性から　渡されても小学生みたいに逃げたりしないように（大爆）★（＠＠）ほんとよ！どういうこと？プンプン☆　３　念願のチョコをもらったあなた、いくらそれが爆笑するようなチョコでも笑顔でＭｅｒｃｉ！と喜んでね！いまから作り笑顔の練習をしてくだひゃい〔爆）☆（＾＾）　もらっただけ　ええじゃないか(爆） ４、チョコは値段じゃありません。チロルチョコ（なぜか　爆）だってチョコよ！知ってる?セブンイレブンに売ってるチロルチョコ(爆）女性のほうが渡すのは恥ずかしいのですからさりげなく大人の男を装ってくだひゃい(@@)「俺、あんまり・・甘いもの苦手なんだ」間違ってもこんなこと言っちゃだめですからね♪ ☆（＾＾）マリーブログでも該当者いそうだにゃ。 ５、当日の洋服は　一応さりげないお洒落にしてください。スーツも２着で２万円のじゃなくて(爆）ドレスシャツ、ダブルカフスまではいかなくても　シャツとネクタイはセンスいいものにしてくだひゃい。（柄みたいでしょ？素敵よ～）くれぐれもジーンズにバレンチノのベルトだけはＮＯＮ！よ～☆（＠＠）いたのよ。富士そばで見たの(爆）６、そしてマリー猫ちゃんから今年ももらえないとっているあなたへ！あなたが私にくだひゃい（爆）☆（＾＾）友チョコじゃよ、ディマめ、よこせ！この６か条　どれかに（＾＾）該当しそうな　あなたはちょいと参考にしてね。ところでさ、小学生みたいに逃げちゃう男子、いたよね（爆）あれはあれで　純粋なんだなと思うけれど女性の前では　男性はかっこよく決めてもらいたいですね～♪だけど　ほんとにかっこよく決めてもいいと思うかどうかもそのときじゃないとわからなかったりするの。人の心は　ものやお金ではどうにもならないんですね。（＾＾）いかがでしたか？皆様のバレンタインの素敵な思い出トーク　お待ちしております♪ 美味しそうならポチっとにゃ    

  February 9, 2009

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  超簡単♪茹で豚の醤油漬けで１杯いかが？

  Bonjour　読者の皆様　いつもご訪問ありがとうございます最近 更新がないと心配の声もたびたび頂いておりますが、私は元気です。ただ少し仕事に集中しているのもあり、パソコンを開くと警告音がなるわ（爆）カンカンカンカン・・・（＠＠）な、なに！？この　踏み切りで遮断機が降りたときになってるような音  うちは　線路か（爆） 「いけないっっ！！渡らなきゃ！！」　　　  　＠＠：　そーじゃなくてっっとコンナ感じの　（・・？）不可解なＰＣ環境を少々　変えました。キーボードと　モニタを外したら　音が止んだのでにゃに！？＠＠？これは・・・犯人はキーボードか？そうなのキーボードがどうもよくなかったみたいで、昨日はPCショップでキーボードを購入しマウスとキーボードをワイヤレスにしました。マウスに線がついてないのでデスクで自由自在でネズミみたいで可愛いのよね（＾＾）　ホイキタ♪無事に解決。。。（＾＾）けけ  さて　今日は冬の保存食にもなる簡単レシピをご紹介しまふこの作り方をマスターしておくと　男性もいいかもしれませんね。パッと出来て、日持ちするし美味しいおつまみにもなる一品よ(-_☆)キラリ茹で豚の醤油漬け三人前材　　　　料●豚ロース肉のブロック ３００g●ゆで卵 ３個●生姜１片●分葱 少々●たこ糸少々☆合わせ調味料醤油　　　大さじ３酒　　　大さじ３赤唐辛子の輪切り　　少々おろしにんにく　　適宜作り方　instracution１豚ロース肉のブロックをたこ糸で形を整え、縛ります。鍋に水と生姜を入れて沸騰したら 豚を入れて４０分程ゆでます。 ２ 火を止めて鍋に肉を入れたまま自然に冷ましてください。３ 冷めてからたこ糸をはずします。４ 調味料を作りましょう。☆の調味料をボウルにすべて合わせてから、冷ました豚とゆで卵を入れて半日漬けこみます。 時々、豚と卵の向きを変えて全体的に味が染み込むようにします。５ 豚を薄く切り分葱を乗せて、ボウルの中のタレをかけて出来上がり♪卵乗せるのを忘れました（爆）わ～(>_< )( >_<)ギャーギャー この茹で豚を何本も作っては人にあげたりしてます栄養バランスはとっても良いのよねo(^o^)o　ホイキタほれっ　　ディマちゃんメモメモ応用するならインスタントラーメンに薄くスライスした豚を乗せたり、角切りにしてサラダのトッピングにしたり、白髪ネギと豆板醤で合えるとおつまみにもなるのじゃよφ(.. )メモメモ♪半日漬けるとしっかり染み込みますが時間の無いときは２０分でも美味しくいただけます。ある日の朝ご飯のメニューは、ゆで豚を３枚スライスして目玉焼きと一緒にたべてまふ今回は豚ロース肉を使いましたが 脂がないほうがお好みの方は豚ヒレ肉のブロックがおすすめよ(^o^)／♪美味しそうならポチっとにゃ  

  February 2, 2009

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  マリーの　パリ・コレクション～Elle est une grande femme

  Ｂｏｎｊｏｕｒ♪今日は雨・・雨でも出掛けて風邪引きそうよ久しぶりに地下鉄乗ると厳しいね~普段は車で移動してるのに慣れてるからか・・私はおのぼりさん。(爆）1年前の今頃　パリに滞在中でしたが↓むぁリーちゃんこの頃からまた　痩せたのですが無理にダイエットしていたわけではないの。ただ、バランスよく食べてご飯の量はかなり食べなくなったし間食もしなくなってそのおかげか？以前買った　ユニクロのデニムも藤原紀香サンと同じサイズに（＾ｍ＾）けけこのデニム・・・かっこよくはいてまふ今日の　マリーのファッションは雨でもお洒落に手は抜かない(爆）ファーのトップスにこちらのデニム。足元はデニムをブーツインにしたエンジニア・ブーツ　　スタイル。デニムのときは下品にならないようにダイヤのジュエリーも身につけ・・仕上げは私の大のお気に入りのサングラス さらにこだわる私のお気に入りパリのプレタポルテを代表するブランドＳＯＮＩＡ　ＲＩＫＩＥＬ ウエストを絞ったデザインでスタイルを強調します。これもかっこいいんだよねソニアリキエルのデニムジャケット こだわりはポケットのフェイク・ダイヤが４つついてて可愛いのじゃ♪ 「わぁ！素敵！！」っていわれることが私の好きなファッションだけど難しく着てしまうこともあるのよね。スタイルを維持するためにもやはり外食はあまりしないでお酒もＮＯＮ。だからこそ、のスタイルですね。（＾＾）「あの人　素敵な人じゃない？」Elle est une grande femme どこからか　さっそうと歩く　マリー猫ちゃんにささやく声が　聞こえてきそうね・・・・・   自画自賛(爆）   

  January 30, 2009

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  ご挨拶が遅れましたが（＾＾）Ｂｏｎｎｅ　ａｎｎｅｅ！!

  Ｂｏｎｊｏｕｒ！大変長らくお待たせいたしました～今年初めてのブログ更新です。昨年末からお正月過ぎ　までマリーは家族で旅にでてまして　またこれからすこしづつ更新していければなと思います。三重県　伊勢　夫婦岩 伊勢神宮　正装参拝　伊勢志摩でミキモトにもいきましたパールが素敵でしたよそして　松阪牛で有名な　地元の「牛銀」で松阪牛を堪能し（＾＾）　もう、清水の舞台から飛び降りるような金額です。すごいです！！こんな高価な牛肉を食べていいのか？　他の肉との違いはなかなかわからないうちにとけていくのです。だけど　この店の金額は・・・・・後ずさりしてしまうぐらい･･･高いです。実際みんな後ずさりしていたの(爆）結局：：：：旅の途中・・・だし＠＠景気づけに　すき焼きを食べました。　。。写真は撮れないのでごめんね！  さてこっちは松阪市内のホテルから１００ｍ歩いた駅裏ホルモン横町(爆）マジで笑いました！！（＾＾）ホテルを出ると生の牛肉のにおいと、炭火のにおいが町を包み思わず、ここはお肉大好きの私には最高の町ね（爆）と叫びたくなります。中でもこの「たこやん」という焼肉店は地元の人にとても人気の高い店のようね、牛ロースとカルビを注文1皿１，２００円くらいだったでしょうか。「おっちゃ～～ん！！！　ごはん　いっちょう～～！！（＾０＾）/」　爆 はじめてホルモン焼きとか食べてみたのだけど、私は好きかも（爆）皆さんはどうですか？ホルモン焼き、本当に美味しかった。。。（＾０＾）お店のお客さん同士のお話に耳を澄ますと仕事の話をしている様子で生活が見えてきて面白かったです。楽しくワイワイ。。。日本酒にラー油を入れて？飲む人もみたにゃ。（＾＾）ケケ「どこも　一緒なのよね・・・＠＠」ホルモンをつつきながら　いろんな話が聞こえてくるのですが私は必死で(爆）食べたわよ　汗）　むぐ・・・ その後、岡山　神戸　を周りやっと東京に戻ってきました。 ご挨拶が遅れましたがＢｏｎｎｅ　ａｎｎｅｅ！あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。マリー猫ちゃん 

  January 18, 2009

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